材料
0 V% ?+ M2 v; S- t/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 L' Q3 `" V7 ]4 P$ v5 F
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醃料
+ }" D, G- Y' H; B7 l* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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I$ X7 L1 w+ l1 r7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料! u5 h2 c, d6 [# t% n; K. H
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許+ k- G# S v/ D" Q' G
公仔箱論壇 G" B0 r: z/ L' ?# F0 j- f/ p9 P; [
' K" b s3 ]; j做法* q9 x0 J! X" y8 R) i
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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8 _8 }6 u7 g! H- Q& C2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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1 A: a0 p6 s( M9 I8 m. A0 Q3.豆腐切件，備用。
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: G' Q- c3 b6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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