材料
+ ~/ t# N2 W" w" l鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙/ p4 I, }0 X/ U2 T- B
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 M* p6 y# V' U
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許4 l, z+ K, _2 w" i+ [% o3 i
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調味料
O" x- x: @: @8 C5.39.217.77鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇" U+ L, J5 [1 b, d4 ]2 C
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) s- c( D8 Q. {3 i- S做法
$ O+ ]) |! w6 w- \* o9 q6 f+ u# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。5.39.217.77/ V+ v" g" ` F. P
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3.豆腐切件，備用。
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/ x9 Q! Y L: R. E8 mtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。+ o9 h, O2 d4 o+ k
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貼士
v5 p" X( \- @. s3 j雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B! k$ H0 j# P1 }5 z Y
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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