材料
: k! `! y, {/ {& u$ h& q0 y) Z公仔箱論壇鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙5.39.217.773 Q t1 y+ P W5 Y( U+ x5 i
P* U$ m: T5 K8 G9 \$ E, Z) B5 f L! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
% M- m8 Q( M' Z6 l4 f* i4 I公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許* ?9 s8 `5 |6 J* |$ `$ I
; G y: o; |6 W8 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 n- c. q1 T9 H7 }( N0 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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5.39.217.77+ c9 {( {% L- L- b1 l8 x' f
做法tvb now,tvbnow,bttvb! D% A/ m- Y" Z
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g0 M5 R& c3 n; Q
; z. P- k, h( p: u8 u公仔箱論壇3.豆腐切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. n0 {3 H ^7 D0 J' B
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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5 Z R) l5 C6 a" O6 ^貼士
! w; x$ E) a8 K+ b6 l7 g' P2 x雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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