材料公仔箱論壇& K- T! W! i. Y2 U4 X
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙5.39.217.77( G6 p( b/ s- h- V3 Z# B3 Q- f
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醃料
0 L1 T5 H! v5 p+ `( s. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.778 X" z3 l: I' B. y& T5 x' N
, h& ~. E& S1 F. v, Y7 W, x公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 U' G! ^1 _- a! Q& o# @
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許) C q1 S! \. {. M" ~! q% O
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' c. L8 s4 S. M3 Q" v6 N0 {. J- [公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R/ Y) Q9 p1 a& D1 Y. R# M
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。5.39.217.77/ J! R$ E& W; v2 d, _. y w$ ?4 P0 u
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。 \1 u/ `( I% G: ?6 c" f
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3.豆腐切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb c @$ _* F, [$ Y
3 G G) l6 T, u; X" a: T: j6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。7 t0 h5 ]* T" Q: F b' a
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。tvb now,tvbnow,bttvb# i! r6 X' U1 o
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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