材料( @, C$ ], r* x8 d
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙5.39.217.772 m$ b9 l8 V/ m4 w3 x$ u+ q$ ^
% ^1 @$ D6 C( t8 X. {tvb now,tvbnow,bttvb醃料5 X* Y; T0 g( J9 o$ l5 V
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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" |" E: S% n( x9 w3 R: `# s. U; \調味料
. p' _& \8 P% Q公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 ?2 u( c$ b3 e F
0 t- S8 ]" |5 p" Q5.39.217.77$ g* ^8 w! _' L3 B8 K
做法5.39.217.77% _- l' C, _# j% ? {9 H, j. R6 u6 f
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 N) c: Q( P# E* S: c; R
8 C @4 C: M# v j) W8 Q! ]5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆腐切件，備用。5.39.217.772 d8 j1 W3 j* n" m. u$ J# |/ ?0 L
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。5.39.217.773 {! P, V* m. f( ]+ Z
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% m1 s0 @) U2 f# y# @貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E/ P% X, ^" X4 I
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。" T6 H, @! U: K. n7 ?( x
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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