材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }7 i. A3 i1 ^9 q& D- ]
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& i, |1 F# @( b+ a
{8 z" Z- O/ b; e! ?醃料
& L7 }( h& F9 C) z+ m2 i鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77& {* s9 l B: `
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調味料
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做法
. W( N7 ^; b d8 a3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ H( \% i3 r. |' J
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。公仔箱論壇* P$ O/ D* |" d+ |
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3.豆腐切件，備用。5.39.217.77& G4 F( g& o; H3 g9 _2 V' L% O
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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貼士
3 F! ^! u9 S9 f; U* b; b! e$ G8 o雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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