& h2 L) J8 `4 V* i9 Q8 s公仔箱論壇【材 料】/ s% z3 a" W% Z- \
& P; I0 N" |: v: F9 r# ?3 [3 r公仔箱論壇鮮魚1尾
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" A) K' B, o0 O& I) y% C! Y5.39.217.77豆腐1塊
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- U# G; h( b$ a8 N% @公仔箱論壇蒜頭2粒5.39.217.77( c: U5 N& G0 [0 ]; x; Z1 s l
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薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 K. A6 G2 V& Z
; S- E5 R+ I9 c F' ^* X0 O公仔箱論壇蔥1支
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1 a+ j1 w" T0 d: n; y- M* o( P公仔箱論壇紅辣椒1/2條
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太白粉適量tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ }& f9 q. ~3 o) I" ?4 _
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麵粉適量5.39.217.773 X9 d8 n; J4 ]9 J: P' r E
# l6 d5 l5 ~$ f; }8 Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 s2 T9 P0 a+ c& z5.39.217.77: b# _6 n5 i3 `2 G" \. C7 [ N
豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ u2 e) O* E3 s$ K
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辣椒醬1/2大匙
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水2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ \) c: A# D/ ^. f7 K
1 M: ^/ f8 n$ p y醬油1小匙2 [' E" `( H0 ^ p: n2 Q# } G
8 i8 C- t0 z# g H/ h糖1大匙$ \. I+ ?# S7 t8 {$ Y( C* n2 N
tvb now,tvbnow,bttvb7 p% s$ _' R5 G' D
【醃 料】
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蔥1支公仔箱論壇 L4 c- r: T; n9 `6 g$ @7 c( s
. _, X" q% Z8 v* J2 d薑2片tvb now,tvbnow,bttvb: D4 g6 g7 q7 ?7 w9 q: S
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白醋1小匙4 {+ d, M, I0 W( ^
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酒1大匙
8 d6 y2 a/ Z5 ?# u2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z) G i5 l- a# Z1 W水1/2杯
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2 C% U0 T) V; j公仔箱論壇【做 法】1 f( Y9 |* s4 N4 l
% H2 B2 k2 m4 I% G4 ^" otvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。5.39.217.77) W3 p6 V4 b, o w$ D) o4 y
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
- m5 U9 |, \. Z' v( e8 ?' x; V3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。. _: { W& ]! p8 O
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t2 H. G# d0 {1 S: U; n
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。公仔箱論壇/ F9 f' I: q; W! g" x0 v! V
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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