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【材 料】
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- B1 ^% c1 i# f7 T鮮魚1尾
" O& S* M- l9 P. w* F4 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c2 ~( V" f6 Y4 R+ Y. t7 P
豆腐1塊
8 p' Z+ m7 G4 `* ], k5 U$ k# T* x公仔箱論壇6 t- W( V* p" G* P: b
蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb( {1 S4 R/ ?- f8 b2 `: G, |( O5 }
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薑片2片
- |! q8 n1 O1 a# N) j5 d. Z0 C; L5.39.217.771 g; a0 I! ~1 E
蔥1支
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紅辣椒1/2條
8 U" ~- u Z) ~5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ b/ |3 e) f' Z3 h, U* d
太白粉適量
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麵粉適量9 O; p9 A4 m: C- ?. D* N& G6 F
3 ? T6 P2 P& s$ @5 {9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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豆瓣醬1大匙
" N4 n' ?1 M+ s5 C7 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 f6 s1 U7 a9 @
辣椒醬1/2大匙
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醬油1小匙公仔箱論壇+ D' P/ L o. ^" f2 a7 \6 d9 X8 X
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糖1大匙
4 s- v9 q: S; H- k$ ?tvb now,tvbnow,bttvb* n+ n' A" {5 p: r
【醃 料】
# ?) y7 }' j2 Q/ w5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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薑2片0 T' P( ]( a3 |, Y! k+ O3 v2 N
8 T& S+ y, D% g! \9 s) \+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1小匙5.39.217.77# B7 A+ V z% O1 H
tvb now,tvbnow,bttvb8 M4 L# G( }& \2 D7 |
酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h: l3 x/ H v5 S# G2 m" t9 j7 n
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水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, B4 D; f- @) s2 Z& D6 x+ s
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【做 法】+ \% v+ }2 `$ B4 H) w! D
1 m/ P6 [$ T3 I* dtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
% l+ D9 i% U& z: y2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
5 W! p3 f, r G: C$ m* o! n3 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
: ^" p- x |9 P8 A7 A$ k' L- r4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
9 [! V& r" [1 @7 [! @; Y+ Btvb now,tvbnow,bttvb5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 M: Z4 G! z( j; t$ T9 I! o
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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