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【材 料】
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鮮魚1尾
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豆腐1塊
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, N7 q% h( Y0 B; d7 h6 c: O4 B7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒
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7 c; `$ }, X4 F1 ^6 K% F薑片2片
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蔥1支' H" }8 G7 J" W$ q# V
! N0 c0 i {, z" w/ ~紅辣椒1/2條" P0 I n5 E& g# \
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太白粉適量tvb now,tvbnow,bttvb" t( T% c I! b' N# J" q
# }# c I" X* S! h公仔箱論壇麵粉適量
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. j+ B! p# R$ A公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K+ P2 {/ s) W" A6 S( ~3 d
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豆瓣醬1大匙
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0 r: c5 p0 q5 S, x1 N# o m8 L! v: R1 n5.39.217.77辣椒醬1/2大匙公仔箱論壇& w+ \ i; A9 P5 m! U8 u# B+ @
5.39.217.773 g5 i- d* J3 Q+ n
水2杯
0 S9 A0 m' P! z& Ktvb now,tvbnow,bttvb; G, d0 N" M6 c. T) X
醬油1小匙+ q, o; B g! T" t5 S' E# O
( E( m8 Z1 Y1 c \3 m$ v, ^" M5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙5 K( n1 [, B- g4 v' k8 Q$ y4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 R, L5 ]" D7 {) Z3 V J" E
【醃 料】
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薑2片
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白醋1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C6 c7 b, E2 W: M; k3 _8 c
* ?, R# n* X: |) A( r, w% Z. J9 ^5.39.217.77酒1大匙公仔箱論壇8 Y) o7 ^4 C7 }5 X7 p# T* u+ o+ |
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水1/2杯5.39.217.77+ \' T8 b! s/ _
/ w6 {' X+ C1 s公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇* t( K6 {5 a/ I. L% _
+ ~0 j- K8 L" O7 t, b1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
( Y* Y9 H8 H. \* k2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
) i( B! O' J5 u7 @2 l3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。" P3 `# p+ H* F0 e# R
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
1 o9 G+ a9 e* h: }7 y/ q- n% |公仔箱論壇5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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