[中式食譜] 客家炒鴨腸

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0 n# W6 @3 |1 b! t7 l- w2 X5.39.217.77【材　 料】
1 E' r- A& a2 S6 Y: @; V6 [% J* y" ^7 }# n0 A5 f4 X% u  U
鴨腸300公克
: h- `3 H- q0 |4 `% y; ^
6 d! c! A9 _0 D% ~( @% J5 E中芹100公克
8 r$ P+ I0 \* u) x5.39.217.77
! g, T0 e- G! J2 _& T& }6 n: W蒜頭2顆公仔箱論壇; K$ m- _5 l! D7 ]) z: I- k- s, m

, H3 ^4 r0 O8 P5.39.217.77薑絲30公克
2 S3 U0 }- B4 i0 U$ a* C公仔箱論壇
! _" R3 C/ F4 M紅辣椒1支; o6 k( q' U" `4 {
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【調 味 料】
4 K( b7 p4 S. T- _7 c+ a4 i9 K! ^
1 Z: M2 i! L. ^* |; V豆醬1大匙
& p& e5 V" L7 d) S( Q/ M
% |; n( ?2 w! y5.39.217.77糖1小匙8 ^7 b% j: `& G% U+ W, C1 U
' U! q& c0 k. t$ D: t5 H9 A
鹽少許公仔箱論壇' o6 C3 A. h, S- Q. D+ F# w

6 _: o1 K6 b8 Z$ h( e% k, A【做　 法】
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1.鴨腸洗淨切小段；中芹摘除?子切段；蒜頭切碎；紅辣椒切碎，備用。
$ ^8 O7 ]3 o' Y! {3 X3 y( S; Ltvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲、紅辣椒碎及豆醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ H. M% H, \# c  h3 }& p; Z: v* ]
3.再放入作法1的鴨腸炒熟，再加入芹菜拌炒均勻，加鹽、及糖調味即可。
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