[甜品] 朱古力果撻

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8 y6 z0 g$ E. P3 L. c7 b 朱古力果撻                                                                               1 X6 q. O2 U# o* @6 K& K5.39.217.77 皮材料: 7 _8 v  I; r$ m, W公仔箱論壇 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 7 P9 B( F) j6 y2 w1 a( Qtvb now,tvbnow,bttvb 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 1 T* [6 D! }, a 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             3 v0 I3 C& ?/ j2 b& y  n公仔箱論壇 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    ! ^" \5 A, c7 y8 c' _  Y+ E           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉