[甜品] 朱古力果撻

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公仔箱論壇% |0 Y- K$ c3 g/ z. f6 q 朱古力果撻                                                                               6 M4 Q1 E, }9 g* G( `" l公仔箱論壇 皮材料: 公仔箱論壇! \8 R! a6 r5 M+ R) A2 K4 C" } 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 3 }1 E0 H& c9 [2 x5.39.217.77 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 ) c" W" a' e; u+ X2 htvb now,tvbnow,bttvb 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             公仔箱論壇* l. S' Z0 P. w6 p* m: r7 y" h; i 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    5.39.217.77' I: n4 s4 P4 F7 g$ g7 s# Z9 y           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉