【材 料】
5 g* c" m. {! [: h \* f5 {" v8 \; z. c公仔箱論壇A.西洋芹 60公克
4 e/ s1 H* d4 \0 s 香菇 2朵/ m7 n0 P' H' M1 S
雞胸肉 150公克5.39.217.774 z8 k0 N4 s, z$ j3 ~+ G& r
鹹魚肉 70公克
i) }( O8 L+ s, u% P公仔箱論壇 板豆腐 1塊
7 s# D* q& s. S$ R) V5.39.217.77B.蟹黃 30公克
& R% Q! e: N5 ? 蒜末 1粒0 W- `7 Z, J0 {/ Q2 ?% {
蔥花 1支
9 T; p- g3 `4 y! z# T# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】公仔箱論壇6 w- a6 Z4 {$ j- {
A.鹽 適量5.39.217.77# T% w: B* E( ~/ v! H/ l! k
雞精 1小匙7 n$ K- [7 _0 y# e x: {- x) B
糖 1/4茶匙4 m+ [5 D; ^5 M
料理米酒 1小匙
. C7 v6 M% y O! X# D3 I5.39.217.77 雞湯 400公克
5 b, l6 r# T% v- X3 n# i$ \tvb now,tvbnow,bttvbB.料理米酒 1小匙0 y6 M# y1 g3 ^; o9 R% P6 V
生粉 1小匙5.39.217.772 k, _; `: O7 \1 P
C.生粉水 適量
. f6 M9 ~) l, K# T: R, P- i【做 法】
2 ]# h# m' k( ~7 atvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
( v; K% \ Z. J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G; e3 e" l6 k$ g' Q* p; ~
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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