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[中式食譜] 雞丁鹹魚豆腐煲

【材 料】
" ]2 Z# }0 [3 t* }2 DA.西洋芹  60公克
; S" o* k9 o# `5 s1 L 香菇  2朵
$ @8 ^2 P7 L- K公仔箱論壇 雞胸肉  150公克
& D6 p6 ~& q1 y9 S( Q5.39.217.77 鹹魚肉  70公克
  h2 }2 k+ w* b: v 板豆腐  1塊
; Y# f7 S: H$ P2 `+ p  l+ X% gtvb now,tvbnow,bttvbB.蟹黃  30公克公仔箱論壇7 W+ r' e- x) d! o3 n
 蒜末  1粒5.39.217.77% T. Q! N! R- k, B' D  l$ I; s
 蔥花  1支
- W0 v# P+ a7 H& {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】5.39.217.77; i' [# F& E; X5 Q% K
A.鹽  適量
9 R; j! a% \0 {3 d; g! e  | 雞精  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& @; ~/ y9 j0 P' \; O5 c
 糖  1/4茶匙
2 n* M% e9 T6 ~* A& X1 v公仔箱論壇 料理米酒  1小匙
' B3 s1 ]8 a9 D& S# o, \: d' b4 r 雞湯  400公克
6 R  N! A' A% N- L) O% ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.料理米酒  1小匙
( D( b2 e7 C* @) v; j; I" \5.39.217.77 生粉  1小匙
( I3 q" o; ^8 z! D4 P4 Z公仔箱論壇C.生粉水  適量
3 Z! M0 O/ o# L  D0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇: t0 r+ U. Y- i8 B
1.所有材料A皆切丁後,鹹魚以清水洗淨後,放入蒸鍋中蒸熟;雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後,放入油鍋中稍為過油撈起;豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起;香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟,蒜頭切末;青蔥切花備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( C! Q1 d% {1 k0 l9 f3 z

: W* K3 V0 t" f; x9 g' h) Qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蔥花、蒜末爆香,加入雞湯煮至沸騰,再加入作法1其他材料繼續煮沸。5.39.217.779 N% J3 z# r+ Q4 H$ u! n
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3.加入調味料A拌勻,並以生粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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評分次數

  • carmen_girl

i love this dish. thank you
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