【材 料】
9 ^) [- x+ p9 N! i2 s' p+ SA.西洋芹 60公克
2 Q0 E' i. j4 K( g& | I公仔箱論壇 香菇 2朵公仔箱論壇" `8 [+ n5 l# H; v7 v0 o
雞胸肉 150公克/ a) x g) B9 R' V* ]1 d5 V' U. w
鹹魚肉 70公克
( _1 `9 M# n, k# p+ o6 c' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 板豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 z8 ^. c0 N4 n' K z: q x1 _
B.蟹黃 30公克
1 E. w9 Y8 t s$ M( N7 d2 t; _5.39.217.77 蒜末 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a& }" R, d% z5 R! V
蔥花 1支公仔箱論壇1 ?( d6 s+ G& r6 G$ r
【調味料】
1 n( B6 o0 ^9 [. I2 E0 n5.39.217.77A.鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb) G1 @; ~ ]8 U
雞精 1小匙公仔箱論壇3 b+ v/ {3 C- F, P# B9 f
糖 1/4茶匙
% Y1 s6 ?8 |! u& v* E) V 料理米酒 1小匙
) I% N5 }% k& \5.39.217.77 雞湯 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V* p) q4 r/ l) P+ ~; G5 ]9 ~
B.料理米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" B) C! T( P( z, [
生粉 1小匙
% c4 J0 k' \! T& A- zC.生粉水 適量
1 ?' f( e/ [. ^8 n8 T* }5 a5.39.217.77【做 法】
' o" [6 C* X3 o5 e$ A9 e1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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