【材 料】
( _! i ~$ { d0 @" ^tvb now,tvbnow,bttvbA.西洋芹 60公克
! R. v& q+ F( f, }, b6 H; \tvb now,tvbnow,bttvb 香菇 2朵公仔箱論壇1 O. A$ S( m8 E
雞胸肉 150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! j$ M% l6 h ^0 h4 f
鹹魚肉 70公克
, A" \9 y2 e Y" _5 |! Q+ z$ j% b 板豆腐 1塊$ r: y/ z' v9 |1 E& _% j
B.蟹黃 30公克- {% M5 @3 x4 B& p1 X6 r! Z
蒜末 1粒tvb now,tvbnow,bttvb5 K; R; u: i0 Y: S7 k
蔥花 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r0 R7 h' O7 ?6 K
【調味料】
1 k$ J" w& K+ AA.鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 w X3 D! c6 e8 r5 z$ C- Z
雞精 1小匙
; P! @6 C- `' W# |' t5.39.217.77 糖 1/4茶匙5.39.217.77$ z: r" @" i. i0 m
料理米酒 1小匙5.39.217.77& [4 a- X. z5 J6 K ~8 D
雞湯 400公克
# A: \; I; m: d. U6 S0 Btvb now,tvbnow,bttvbB.料理米酒 1小匙公仔箱論壇* g6 p% l; X! a; P# Y
生粉 1小匙
/ O" L' V: H* B- X, x1 XC.生粉水 適量
! r: Q+ k2 P; {% w& F) P+ ?, w- b9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l3 i7 e* \; \) P* |% @
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。+ O1 O) X* x7 R, h
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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