【材 料】; h* ~/ i/ Y& P+ G0 i s; L0 K
A.西洋芹 60公克
- T7 e4 G! W! g* r 香菇 2朵
( ^% d( g; w6 I1 R) q6 ? @; { 雞胸肉 150公克
* s/ K. |, w1 O. }tvb now,tvbnow,bttvb 鹹魚肉 70公克
* b6 [/ ]& X f2 U% W 板豆腐 1塊# E$ p1 T# u! r9 l2 K! u; g& N8 E) E, Q5 U
B.蟹黃 30公克
* { ^% N- ^" o7 A4 K# X# m7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜末 1粒$ {- n& F0 @; y2 B5 Z Y. J8 ^
蔥花 1支
|3 A0 }+ R+ Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 P% p( b/ Z" F% s6 c* ?A.鹽 適量公仔箱論壇. }" P9 e, g8 [$ f' j: E4 j
雞精 1小匙, R E2 M' N4 C0 z' w
糖 1/4茶匙公仔箱論壇! j& A3 L. @3 g' [+ b. R
料理米酒 1小匙
* O- k$ ?* [$ d" D 雞湯 400公克5.39.217.770 l* m* j6 Y6 u: h- H( n( b; ?
B.料理米酒 1小匙
. g$ ^( u. p9 V5.39.217.77 生粉 1小匙
" X+ a3 U# @- M1 y5 RC.生粉水 適量
" g$ O$ G% f* z# {, ?/ f+ \5 F: {【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 j" `5 u/ |6 O% b! h
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。' D" }& p( R, _3 ~; N3 V
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。5.39.217.77; u& e, U* {9 a% V/ U. L5 f
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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