【材 料】
, R0 ^7 v0 g x3 ?- g- k' e5.39.217.77A.西洋芹 60公克
9 e" [; E& x7 @4 V+ U. r' {, ~+ M stvb now,tvbnow,bttvb 香菇 2朵
8 R5 Y9 F& ?* w$ e1 h3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞胸肉 150公克, O1 w, v' J& Y; F6 f& g, _) w" G* u
鹹魚肉 70公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y+ L* B2 P* f1 }; K$ S, l
板豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) }) Z* G# e% S2 Y
B.蟹黃 30公克5.39.217.77' H7 I4 j& }/ Z8 G/ [0 Y3 M, d f
蒜末 1粒
% a1 E# t% P( |! p; H/ U$ ~tvb now,tvbnow,bttvb 蔥花 1支
5 }; i& D5 N7 @. M【調味料】
5 K, X6 f8 J. S! @+ ^tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 [" j4 i" j) F' f) Y2 R, y
雞精 1小匙
" O- y) a# I# Z' ^7 q V; t5.39.217.77 糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X* w. ]2 g- N# I: d- x
料理米酒 1小匙2 h; f. U1 g* m+ U2 }6 }
雞湯 400公克
7 B O& A0 @( T% x+ H- I- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.料理米酒 1小匙公仔箱論壇* L# h3 k% @4 g
生粉 1小匙
% J1 S: @5 s. b5 K' ?& g' Q% Ztvb now,tvbnow,bttvbC.生粉水 適量- |7 P7 T# u6 b
【做 法】
p/ _4 ^ t6 w公仔箱論壇1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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; W4 p8 F: Z4 ^; }! L# A/ b2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。5.39.217.772 F( R3 }8 e3 |3 S8 {7 M7 A
/ A# E9 I- e6 V0 u. H公仔箱論壇3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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