[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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- ^& p; E& q  ytvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
& [- z$ g  }. i蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙3 t' ~% D, `5 a3 d0 c
糖 2 茶 匙5.39.217.77' N# m7 y; c$ f$ f* X& @' @8 B$ v
水 1/2 杯
* S/ R( w6 w, r4 j! Q& w生 粉 1 茶 匙$ N6 S! v6 L. V1 V- j- b* J/ o
鹽 1/2 茶 匙, O2 T# R9 y' k/ n

3 g& l) t* {3 u) G7 t' Z製 法 ︰
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
  Q; y# @4 Z/ D以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。5.39.217.775 k; V  r* R& R( q! o
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
8 I, E6 V6 z3 x* Z+ Z+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。