[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒公仔箱論壇5 f  T! o+ d+ u& J) D8 H
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙5.39.217.77/ h3 m! K8 W4 e& U/ V! w
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙  \8 Y+ a4 ]7 |! L2 o. a
糖 2 茶 匙; i5 j4 r- t4 Q( M
水 1/2 杯) n& k  E0 ]3 L5 a
生 粉 1 茶 匙
: G3 F5 B5 M4 a, L公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb' n9 h; k! z% ~9 S4 k
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製 法 ︰
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。tvb now,tvbnow,bttvb  u" I6 g5 ?: D7 y( |- `6 B! S# ^
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
  W! I6 k0 C( U5 Q贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 G1 {+ a) q+ `( C
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。