材 料 : 肉 蟹 1 斤 雞 蛋 1 隻 洋 蔥 一 兩 青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 蒜 頭 6 粒
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/ C3 Y$ K1 J/ M( ~1 }" P4 L4 y* x調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
9 d7 H4 j+ D/ v. U. V公仔箱論壇蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e p" l8 k+ ]8 L) C5 p/ `& \+ ? w7 F
糖 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C/ P1 N/ c1 i9 b& L2 m$ Q
水 1/2 杯
$ @" v# S3 M0 `; L" J生 粉 1 茶 匙
$ ]& W) x) A) n+ e5.39.217.77鹽 1/2 茶 匙0 H! N8 [" i3 F% C, p* z& ?
4 O3 @( b W/ @/ i製 法 ︰4 m6 T' }( m; V9 ]& s
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
* c( ]9 D+ ~& }" ^3 \, c7 ?( @( V, p以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。公仔箱論壇" |# j3 G% u: K" S9 H z
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
( R' s$ C9 F* A, \: r成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。 |
發表於 2007-10-21 01:25 PM
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