材 料 : 肉 蟹 1 斤 雞 蛋 1 隻 洋 蔥 一 兩 青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 蒜 頭 6 粒5.39.217.771 g' j9 H6 X4 Z2 `4 {
' P2 o2 [" v0 M6 W+ R調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
( l6 P: _ I: p5 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
8 J* S5 i( a4 _/ H( S公仔箱論壇糖 2 茶 匙
& W, a, ~% o% A O' V, n公仔箱論壇水 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb! g C$ U3 j7 f; V. A
生 粉 1 茶 匙
( T0 d9 x4 U4 y9 z+ P& N" n: A鹽 1/2 茶 匙
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: ~- {. |! l& Z6 N# x; Qtvb now,tvbnow,bttvb製 法 ︰5.39.217.77- r# U* h+ Y9 ~
4 T6 O& ?. ^+ m" j公仔箱論壇蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
& A0 B2 J+ q( W V以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。5.39.217.77; n, T/ r2 a0 ]5 C M* x6 C
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
' a# v7 s! s$ c* s3 i公仔箱論壇成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。 |
發表於 2007-10-21 01:25 PM
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