[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒  l" U3 Y1 w8 d/ a
5.39.217.774 ]4 l( p) N! d1 @+ l1 @$ z
調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
. b4 U% k# P% ]% B2 m公仔箱論壇蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D  Z  V$ I8 @9 e
糖 2 茶 匙公仔箱論壇! _$ @8 B2 ^) P  {9 L1 k# Z
水 1/2 杯5.39.217.772 ^6 Y/ B, ?; q: I$ Z
生 粉 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 X% T$ x9 A) L
鹽 1/2 茶 匙
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" Y7 A- J5 C7 O6 I$ V' V2 A製 法 ︰
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( l2 I% @% F: {" I5 Vtvb now,tvbnow,bttvb蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
, g0 Y3 m' b7 {5 i% a以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
0 `) h' S% E& d% s: `5 D$ e1 G公仔箱論壇贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
% ?' \8 s. n' p& A; p公仔箱論壇成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。