三角饺
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波波饺 2 Q! ]. ^- \1 q% b6 A C; P
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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& @' \" M$ }2 u. u0 \& t* t) R公仔箱論壇 蛤蜊饺
" L6 F5 x2 }4 w8 G( Z0 Atvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
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5 ~* _$ q5 F- @tvb now,tvbnow,bttvb 鱼形饺 5.39.217.77% }; a' O L3 e1 Y7 P. h( Z
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5 G5 Q) W. J, mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- u0 P: Y0 ^. G
月牙饺
; G. o+ ^: A& F! c& C5.39.217.77 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？公仔箱論壇! A' p! [$ h1 N/ D
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( f2 R( U; ]4 A r公仔箱論壇 钱包饺
' v. q& O5 r: g/ \5 T8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
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# i a0 [- n2 N! o2 m公仔箱論壇 小锁饺 6 q0 S/ y1 y9 M9 j) g+ _8 S
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 / {& E) \8 e0 S a5 o
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0 N& c/ D+ k+ [0 V7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 元宝饺
. Z" s9 ^! U5 w3 x8 C5 Otvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。% @( n0 b! c# {3 \
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& h. Y, n- H9 ]( H k0 T2 c2 q 四喜蒸饺
5 I$ X+ p# e% N2 f. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。5.39.217.77* u# [2 w) ]7 L& ]; v. n/ I
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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1 @4 k) v; d. P4 z 葵花朵朵
a1 W3 k! T) v: e+ Z5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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