三角饺 公仔箱論壇3 E& i ~( p' k8 a9 g, b
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波波饺
$ k# s0 i; k: E公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 0 P: ?5 o x6 W& u/ l
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; p/ m3 T5 f/ m, J, u1 C q- C1 r h 蛤蜊饺 5.39.217.778 @* l: T% X* k- @9 y1 D
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
4 p3 a* d: V8 X8 L n4 r/ ]5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb R3 e1 I2 m( f5 j& k6 N. p0 `- t' ~
$ C6 a% R7 y7 c7 o; G5 W+ M. Vtvb now,tvbnow,bttvb 鱼形饺
* X0 _! O0 N$ K# N" d: m8 j7 o1 u 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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8 t/ F9 ?, e% m1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 月牙饺
. S) g6 x8 _7 I' M. f* t5.39.217.77 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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' H; |2 B L [ E公仔箱論壇 钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb q3 l( i- \' a/ A! r6 R
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！' C. \& r3 O _* g2 I, E
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6 \2 ?2 \3 h2 C公仔箱論壇 小锁饺
) `$ `7 O3 s) \* N4 b% y 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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元宝饺 公仔箱論壇1 \4 S- p( j8 K( j
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P3 a4 ^: q# V3 E$ Q
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四喜蒸饺 6 v. v1 I) t- s# [
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
4 X/ w* f: j" \+ B& H* |, D r1 V1 }7 ktvb now,tvbnow,bttvb所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ ' x* G* b% J/ b: f
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葵花朵朵 tvb now,tvbnow,bttvb# I* C4 k+ p- w; v2 d
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 5.39.217.774 H4 H& j' @8 Z+ e+ M, C+ O
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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