三角饺
' o- |" b5 K& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) T8 \5 P+ }6 K* I k% O2 ?3 _
( ?, e, }; k- R H: P8 [5.39.217.77 波波饺
" G0 l5 Z3 |% r0 u& x9 B2 a @& N$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 ' }$ m5 h$ y* b$ b# ]8 X( m
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蛤蜊饺
7 I" F7 |6 B, k& y/ a- L3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 ) t& N: H) ~+ O1 I. V
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+ Y4 n. n# l1 A 鱼形饺
7 A6 @2 r+ p- _& q' ~ a; N 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
( i: ~# V+ w4 D* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {& x. |* d5 \; _
& D7 Q0 R8 c. f8 e! | 月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb5 e# g9 n7 W- A. j( H
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 v+ h) b0 q; b
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: o) b$ E6 a% [3 f) `# f! ^+ _( b 钱包饺
( C* r$ g' M; `3 }$ Y" k8 @5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
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: A F/ }" z! [* w- p2 i( f7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小锁饺 5.39.217.77! k. Q& R8 b7 ]( }9 m
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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j$ Z8 y* t6 v5 ? a* rtvb now,tvbnow,bttvb 元宝饺 6 T; U" D) ^7 E% R) o# D7 _) b* J
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。公仔箱論壇3 T; p7 I2 y- ~" c
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) _9 [9 o! S/ w6 i( z9 O, a3 r 四喜蒸饺
1 Q0 ^; |0 k' D' A P5.39.217.77 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
) x. K5 r- @- _所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ % w) M! H2 u$ r5 H& i
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7 w2 t1 k5 B" s8 z! m公仔箱論壇 葵花朵朵 ( U9 E; x' ~9 _
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 . q. U6 }6 b0 `6 s5 R
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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