防癌饮食“三多”早知道 tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 ?' @0 O W4 G, j2 n0 M
" w( ^2 z1 B, a0 t4 T 不少人谈“癌”色变，可究竟应该怎样预防呢？健康的防癌饮食是关键。 5.39.217.77* s4 H5 C. i2 O/ `5 u
8 C( F& e8 K6 f5 n: J公仔箱論壇) J) x! g* |% v Q
多点抗氧化剂的食物 2 R5 }# C4 B2 G- P& M
2 Q7 ~; M6 ^6 Ntvb now,tvbnow,bttvb 胡萝卜素、维生素C、维生素E都属抗氧化剂，其主要作用是抑制“坏分子”自由基对正常细胞破坏，阻止癌变。含抗氧化剂较多的食物有苹果、胡萝卜、杏仁、猕猴桃、青椒、南瓜等，但不要滥用维生素药片，因为维生素药片有时会影响化疗效果。
5 Z9 a7 g. H/ B1 c! Q' N5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x; I5 c. g' W4 P7 v
其中，未削皮的苹果还有大量果糖纤维，有助于肠胃消化和降低胆固醇，对胃癌和大肠癌有一定防治作用，最好在早晨起床或晚饭后吃，不要削皮。甜椒则有丰富的维生素C和胡萝卜素，经常生吃可增强免疫力，预防癌症。 tvb now,tvbnow,bttvb0 X& U0 j1 a6 J5 j
( W& H' ^5 p4 F7 p+ h+ H1 x. M公仔箱論壇 多吃含植物成分的食物
: o: J* y8 s" g3 ?0 i% r! m5.39.217.77& k' W, W0 O# H: R3 _
这类食物主要指豆腐、豆浆、蚕豆等豆类食品，以及西兰花、芥菜、白菜等十字花科蔬菜。其功效是帮助增强人体免疫力，有些植物化学物质成分甚至可抑制亚硝胺、黄曲霉素等致癌物对身体的损害。
' |- o1 t7 n+ K6 m3 f/ V5 G公仔箱論壇
' n* \. v1 l9 m( Q( L) C: T( [2 Stvb now,tvbnow,bttvb 建议食用蚕豆时与大米一起煮成粥，每天早、晚各喝1次，但豆腐1次不要吃太多，也不要天天吃，最好3~4天吃1次。
2 I( Q& I. V; Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V% L5 U c5 |9 r
增加食物纤维素摄入量 tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 F6 D; N) t% d* [5 Y) O
! h% C7 t! g$ n0 u9 d- p" U: f
纤维的功能是吸取肠内水分，使粪便体积增大，刺激肠内壁产生规律性蠕动，缩短致癌物与肠壁接触时间，降低得肠癌风险。健康人每天至少排便1次，如果大便干燥且量少于100克，说明缺少纤维素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d3 ]" u: v Q4 x1 X: ?% s: z/ I' I2 p
tvb now,tvbnow,bttvb/ q3 Z U0 h6 f/ C; k
一般每人每天需膳食纤维素10克，相当于红薯200克、土豆10克，或是在饭前1小时生吃200克萝卜，要注意适量食用，过多摄入膳食纤维素易致腹泻。
! G( o0 U; ?, }0 }- a% |; I公仔箱論壇( g H0 E! K( [8 Q% y; L
此外，还要控制油量摄入（每天用油量控制在15~30毫升），动物油和植物油最好混着吃，不能单吃一种。少吃油炸食品、肥肉、鱼子、蟹黄以及动物内脏，每天食用新鲜绿色蔬菜500克。 |
發表於 2007-10-21 12:13 PM
| 
