缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号： 公仔箱論壇$ h& l2 q. C- r$ _' \( H4 W) h5 d
& S; U$ j0 x% R3 F7 B+ S
■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
w9 D4 [+ c3 Z% u; S/ i+ b1 M% E
G9 g* q0 L8 ]8 W: \; N" Q公仔箱論壇可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
. z' J4 I! p3 Z5.39.217.77
: K8 \* @' z: _3 Y& \# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
* i! O* x1 w8 b U5.39.217.77■信号：夜晚视力降低 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( z0 q0 Z! t$ \9 Z* }: n1 ~
$ D" w% P% l* ~3 }& P* r5 n' L公仔箱論壇可能缺乏的营养：维生素A 5.39.217.775 }3 }4 @, ^$ u: V [, Q# O
tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 P1 b: G2 y0 Q# P' L
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。 ' }) l4 I/ ?: ?. W ?& q- M. n
5.39.217.77 M$ ?( _0 @$ ^
■信号：舌炎、舌裂、舌水肿 - E0 `3 {6 v( N d7 O1 L& |* R3 [
1 I- N7 o. e) S& B D# X+ e7 g3 [公仔箱論壇可能缺乏的营养：B族维生素。
! `- z8 G- w$ ` s8 b8 O, g, F- \! Ztvb now,tvbnow,bttvb
( |# U* g/ G% ]' Z6 r6 x; H公仔箱論壇营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 v" w* D$ ]9 r- R
5.39.217.77; t F `& T; e3 ~+ r& h
■信号：嘴角干裂 tvb now,tvbnow,bttvb* s, m+ w5 D i" y7 Z
. e8 W* c: V- j. I* V公仔箱論壇可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s- Z# U/ Y& g( R
5.39.217.77' E$ d, _7 I X4 K
营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
2 `1 H% Q" a! F$ \3 t% w* Y5.39.217.77 " z: W4 M. ], j) Q1 ?8 D
应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。 公仔箱論壇, F0 E( L7 m3 D- g! o4 l" W
. K/ ^% Q% T! ^, g, f
■信号：牙龈出血
! [% b( T% ?; X' q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |5 y1 ^$ J1 y5 J! h) x
可能缺乏的营养：维生素C。 公仔箱論壇$ t' o7 @$ z7 E g+ g! C
: r. V# Y8 y3 \! m/ {2 Xtvb now,tvbnow,bttvb营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果
2 \( H2 M) ~5 \) \5.39.217.77，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。 5.39.217.776 Z: d" j# f) c( W/ x. V9 p$ |
2 Q. |& c( N0 d% k6 q% ?% @维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
; R/ G9 |* R- i) E 5 s8 B( n# U9 X+ W
■信号：味觉减退
. ?6 r3 ?4 F, L& ?0 w0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
4 _0 [) m6 D9 {* b' K/ M5 A6 E1 X5.39.217.77可能缺乏的营养：锌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n2 b$ L* o, y$ ^- z
5.39.217.77/ W8 Y/ n. q" @
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-10-21 12:06 PM
| 
