[中式食譜] 杞子鮮人參糕

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材料
, I+ A8 q6 y$ \. K5.39.217.77鮮人參 2條、糖 120克、魚膠粉 24克、杞子（浸軟汆水）/蜜糖各 1湯匙、水 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 M* V! j/ w  w# S0 K, c
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* `* P+ _) r4 c1 K4 X2 f5.39.217.77做法5.39.217.77% z( u( h% t) h
1.鮮人參切碎，加入 400毫升水，蒸 20分鐘至餘下一半份量，人參與人參水分別留用。
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- @7 ~& e) I+ }7 ^1 f; t  V5.39.217.772.魚膠粉與糖拌勻。
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3.煲滾餘下水，加入人參水，放（ 2）煮溶成魚膠啫喱，放入雪櫃雪 15分鐘。5 q1 r- {7 ^  {" R/ i
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4.取出啫喱，加入杞子、人參碎、蜜糖，放雪櫃雪 45分鐘至凝固，取出，用心形模印出圖案即可。
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