材料* l3 r% C2 M C0 C
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
( X/ H8 u* C) v/ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 y6 n, F, ]1 ?
醃料
; Q' j# U( f5 k3 Y d6 e8 s公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙5.39.217.774 E8 f, V+ @/ h; ^# _# l3 N
" [9 u; O" }. [. r" v% L
醬汁
" }: }/ w7 K/ Q4 e5.39.217.77雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量5.39.217.77; f ^! w' q0 }$ [$ X; v
0 ?8 a- q4 a2 `5.39.217.775.39.217.77$ Q) {, M3 e, l2 D% Z
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G0 n% n7 r/ K i7 C
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。3 Y2 r6 u$ W" }7 {
公仔箱論壇* C0 q9 N% J( }" c
2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。5.39.217.77' y5 L# o/ \1 }4 t- G+ u
tvb now,tvbnow,bttvb- {7 M% H( i1 Q. L9 F, J; g
3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。1 q# V) U; @4 I- L. q5 j
2 S4 d) u5 H% |$ c, _
4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
3 W; i# o5 M& l2 n) V& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C) L6 e$ S* w% Z- m& Y) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
4 u; X/ A* s: Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( a1 N; e% _3 z9 n2 F! q3 Z
6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。 D7 V j& M# G: U( Q! k7 M
公仔箱論壇, X# o& {" I5 y* V7 S0 v6 {* w. I
7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
1 n( {! g. b% b: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, r7 b" q5 _ }8 K2 j
' B M/ F/ o9 \
貼士. l0 K0 o& C4 X: s
醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。5.39.217.77/ ^9 @2 v0 J7 t5 x, A7 j& O2 g9 Q" F
|
發表於 2011-11-19 07:43 PM
| 