材料tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 e" D. t; K4 f( B: F1 n
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
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8 E% c" e) Y/ s) }2 V# L; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇1 u* w3 g+ w( G
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z# x* T# F$ ?
$ S, O: }0 p! r5.39.217.77醬汁
% E9 L( e4 D3 ?; h雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
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做法
# A( G/ g& H1 U1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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/ u/ d! K: D7 C, Z1 E# D7 W0 D$ E' D3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。5.39.217.774 R9 N6 l! E& {) U# P
k% I+ y0 t1 g5 D) c/ o ]9 atvb now,tvbnow,bttvb4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 H0 T: M9 p, ]8 [% b
, Y# u; s& O2 h$ Z# O! d' b6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。, P% c4 I5 C! }8 k) c
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7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
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: }' g% A, U7 v' |. x1 P9 E; P$ Htvb now,tvbnow,bttvb貼士
# b0 x' t. i3 H$ e) g C# D2 Utvb now,tvbnow,bttvb醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。公仔箱論壇" g, Q8 B, V6 ]4 Y# @9 ^( Y9 ?: v
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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