材料tvb now,tvbnow,bttvb: u9 n0 e; v( a- c) y
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t0 }# t1 V3 i3 r$ }0 ?4 q
. v0 ^. C: T0 W' i/ w4 E, |: ?公仔箱論壇醃料
, @7 Y1 Y. d& G Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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醬汁
# {/ G; f6 r) `5 n; etvb now,tvbnow,bttvb雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! w4 A7 X2 R8 O+ u; q
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F1 x" u% B2 W7 P. U# E5.39.217.77做法
9 t" F' m1 p, D4 \6 T4 Y2 ?$ W3 ^公仔箱論壇1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
6 U o) q) \+ T+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [, ^" } [; `# r! f7 k: d2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。tvb now,tvbnow,bttvb; `7 t) g& T5 e+ j
+ `* o+ o) {' N: Jtvb now,tvbnow,bttvb3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 ?5 J) V0 t) I
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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( C8 r z7 A; W/ D4 n5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 E* i2 k" x5 b; Y
6 ^1 T f7 M1 R% a6 x2 O6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。/ J4 f7 M0 v2 B+ a% y
6 E- i, I: O3 F% g H/ t5 f. R7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb( R/ t7 V8 }- o% Q1 u8 o! [& l
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貼士
8 o4 V( s% p8 m( H. `醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。/ `( a" v4 j% H% q+ F; ^8 F
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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