材料
3 O& e, J( _+ }# H) Y4 H, \tvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量) [3 O4 w! H+ ?1 o7 k" b3 T; U
3 q3 ^/ w$ }- \( z0 M }: i醃料
; G" H- S/ N/ ^! B5.39.217.77鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
$ |8 ^: u# A% U% k/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I3 ]( p% \+ N! H! r醬汁
- h c: L8 p8 U5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
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$ |8 `% w$ e# l5 N9 l/ D- a$ S6 d5.39.217.77做法公仔箱論壇 A% p. w& a, Y9 f1 R! p. J/ H
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb S+ D# L( | a @
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2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。tvb now,tvbnow,bttvb! d* j/ V$ c# _" \& i' A
4 O( H% l k2 v5.39.217.773.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。
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$ g; l8 O$ Y. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。tvb now,tvbnow,bttvb& e9 G' w! u: g7 I N J4 x
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5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。# y4 f. _$ t: O+ v$ H
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6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
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7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。5.39.217.77# @& L3 X. g, X! O+ V
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1 M* m: [4 [3 z' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。0 c) k: z9 q4 a8 Z
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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