材料
3 L, B/ S2 I, ?4 ~# j2 p$ j2 W" \' j中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克公仔箱論壇0 {. ^4 n, ^% [$ p5 M
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調味料
0 M& r: q- a r1 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇9 Q$ W, n7 `+ ^! ]* B( f) h2 D' _$ ~$ P
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做法
# F x6 F6 v+ L+ b' \$ q- a5.39.217.771.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。5.39.217.774 [4 ^4 B/ ?! {8 Y- e
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z' D* _; t: j' L& @! H( Z
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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