[中式食譜] 黨參乾煎蝦

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材料5.39.217.775 D1 p) r, K, A& a) E) S/ Z
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克' ]9 Y# N& ?7 l* Z( C& U! V
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調味料
1 D- U0 m1 p/ y% S& Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
  F9 \# v$ I4 ]; W' utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g& ~2 K9 C# u3 R+ U; d; P

, ~: f" y! \) e! ?# e" l  Ltvb now,tvbnow,bttvb做法$ n: ?; M! P: w
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。5.39.217.77! B: [. |6 u, j

1 Q0 Q; H; ^6 F+ y! o9 d7 E5.39.217.773.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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, K& n% ~: S, S% U) X- mtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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