材料
1 w+ Z3 N1 [$ r4 K5 I5.39.217.77中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克: B$ X. j! `/ ~, D
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調味料
6 _8 K e* }6 E; h* y- s0 m5.39.217.77鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量2 r' \ O, a/ |$ t
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* c' O# C5 w# g- a' Ytvb now,tvbnow,bttvb做法2 X# q& W( {) }! C
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。4 _7 T. O0 o2 ~" S$ ~7 a) x
( Q7 j0 j/ D2 K- ?公仔箱論壇4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。 X' s+ W( c# y5 }+ H
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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