[中式食譜] 黨參乾煎蝦

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材料
1 t5 p! _0 z5 i& C中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb  N8 l8 i& n3 [( _, Y. F% I3 U
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
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% t6 d; I% p, m4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( `' F( B5 U$ [7 T) u
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。  ]( K8 b- _  r0 @

1 `8 p* t  p4 Y8 _. Q8 y8 r5 stvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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9 K5 [, E4 G- {" H& a4 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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