[中式食譜] 黨參乾煎蝦

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a" j9 E% }! ?) j, l- d
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克5.39.217.779 S) n1 e/ ~& y) c0 \3 K

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鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb) \7 B) L; W/ [6 m" V

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1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。" f) g4 j, B- m" L

- V$ A( r! A+ I7 ?; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb* H$ s0 w( c) _$ o9 T9 z( L  n

$ k9 @9 e& Y3 G% v/ X9 |0 ?3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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+ l4 j5 }' j7 {$ i- h9 C9 E4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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