材料
3 a o2 |/ d) u! gtvb now,tvbnow,bttvb中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克公仔箱論壇) M( Q3 Y- u# ]* j
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- w% G3 O2 L. F2 t, G& _0 \' f* F9 B
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 _) z& b6 u; a
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。5.39.217.77. q! R; R+ l. _5 I: I0 |
) v0 \% S" q: u$ P% G8 s5 x @2 h# s+ R1 U3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。公仔箱論壇% f: A+ d7 |6 y0 s l+ F3 P. T
/ D) F* \; @- |) i' N$ c; L4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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