[中式食譜] 秋冬三寶燜雞小槌

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E9 w' E0 H2 D4 Z7 V
雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量
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做法公仔箱論壇; S7 h" W; n5 o, @  j
1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。
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& n# j. b0 w, b/ [2 Y1 H, k公仔箱論壇2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。
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; p( U1 c& a1 A0 F' S2 S2 i3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。! @# Z) M# G, `. X$ x( O8 r2 l3 {
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4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。
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) O/ C6 v9 x9 ]) x' S* i. C. u公仔箱論壇5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。 公仔箱論壇- G9 [) P5 C4 J+ g; ~/ N