材料
2 j! g! l! | q3 e: @5.39.217.77脢肉叉燒 300克、溫室小青瓜 2條、馬蹄 6粒、鮮洛神花 6朵、桂花糖 1湯匙、白芝麻（炒香） 1茶匙8 n% _! N' R& g% G- {) ~
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醬汁5.39.217.77& ]% B( P; |5 R; A# R
蜜糖 1 1/2湯匙、醬油 1湯匙、芥末油 1茶匙
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做法5.39.217.77* N5 P! q$ q9 q4 k/ ?9 v% {
1.青瓜切去頭尾，用刀輕拍扁，切小段。洛神花洗淨後去芯剝塊備用。5.39.217.770 v# k. H% s9 } T
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2.馬蹄去皮，放入鹽水略浸，盛起，切片。: V, Z- O! H I1 I5 g' k" {
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3.醬油、蜜糖、芥末油拌勻成蜜糖豉油醬汁。
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4.青瓜段、馬蹄片、桂花糖拌勻，加洛神花拌成沙律。
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5.燒熱鑊，放入原條叉燒，用細火略煎，取出，塗上蜜糖豉油醬汁，盛起切厚件。
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6.沙律放碟，排上叉燒件，灑上白芝麻，淋少許蜜糖豉油醬汁即成。
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發表於 2011-11-18 08:01 PM
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