[西式食譜] 菌絲菜粒麥米蒸飯

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材料
- H; |* `/ k- g1 c蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 }( P6 Y& l! r
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。5.39.217.774 t. K& ]6 n/ K6 d

9 d" ]/ l( f3 x! k3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。2 ~2 U+ g3 t( Z2 I& S; M
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。公仔箱論壇7 C$ N, ~+ e& B
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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: h* E% ]) n0 ], |5.39.217.77除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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