材料- v9 u! f" R8 I# E$ g$ K
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許5.39.217.779 z1 s" O+ J9 m8 U2 N
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做法
4 n8 \2 w) w2 p9 |1 Y5.39.217.771.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。* O/ K, ?- d0 B$ i3 c" w
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3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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" J( G( ~" H( o7 {' C3 {公仔箱論壇4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。
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& `; ~3 |+ t+ _) P- a# S( r& T* D公仔箱論壇6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。. j0 Y& F/ i% K% A: w
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貼士
& n: [. C9 J! `( W) \5 B除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V0 J0 t m$ m z5 o) g
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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