[西式食譜] 菌絲菜粒麥米蒸飯

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材料
+ o  E1 G. q0 h: R$ r蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許5.39.217.775 r7 X$ F& A8 \" C: l/ G6 r
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做法
# h9 i3 L2 g* W( D8 i! b公仔箱論壇1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。3 u- e6 T: q% @+ c& w1 T
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3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 y9 B: n0 a! D
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 ^6 |  N7 a0 k6 G( n

  [' L4 F- [( v( u! o( stvb now,tvbnow,bttvb5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。5 x3 P+ A! m. b1 S

5 |8 x/ m! W/ r6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。5.39.217.775 n8 |: q3 D  a4 C+ U

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貼士
% R9 Z2 k6 o3 W) q, v除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。tvb now,tvbnow,bttvb; E- b/ o# W" j, F  R