材料5.39.217.77. V5 ] Z( j( \. l
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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3 `/ W8 T9 k7 X( p9 h# S3 G8 l! ~做法5.39.217.77" ^9 I+ u" ?, E5 r' E
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。5.39.217.771 P N: M; W. U/ p( I# k# R
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3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。公仔箱論壇- W: ~/ j5 B: E/ h: z
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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* s3 _3 l# _2 w5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。& |, x& a3 i+ u4 [( C$ k
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }: _8 X4 u1 u1 D% l3 }
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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