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[西式食譜] 菌絲菜粒麥米蒸飯

材料公仔箱論壇  D& n9 |5 ?9 u3 @) q
蟲草花 15克、白米(已洗) 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹(切粒)適量、鹽/低鹽生抽各少許
7 [% @7 W+ i5 ?5 q" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 B- s0 ?0 S3 H- _# F
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做法$ W% j- c* l: N
1.蟲草花浸軟,剪小段。杏菇切粒。
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% t/ m8 e* C% {0 W6 btvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊加油,用中火炒香杏菇,加鹽,備用。
" }/ ?2 I0 I8 y! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J& Q$ T2 u+ t0 i公仔箱論壇3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻,加蓋,隔水以大火蒸 35分鐘。
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4.另備一碗,將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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5.打開煲蓋,放入已拌勻的材料,再蒸 5分鐘。
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6.將煲仔放在爐上,開蓋,用筷子插鬆飯粒,加蓋以大火焗 1分鐘,食時灑上唐芹,配以生抽即可。
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( M7 b! D* }' x0 A9 p+ s除加入麥皮,亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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