材料
3 D, B, D( E l% Z7 X3 t( A0 y |蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法6 f* g% h/ z0 E( J9 l7 n: g5 [6 F
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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8 B/ s' ]7 Z7 A# ?! V7 ]# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。5.39.217.771 s5 ?, G8 t# e J7 c( F" i6 ?7 d
$ J5 `; I; \" n9 L& @6 u# b3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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, ?2 N5 [9 ]; s, }* k' ^. R1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。+ l8 c2 F; F J3 {) ~- M5 U2 K% @/ z
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。公仔箱論壇+ e: G$ z0 K& B5 I
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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3 p) R0 G9 ]4 d# c3 W" _6 u除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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