材料, B1 Z$ M1 r! L
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許( y& e. m# Z+ k, T( S
# x2 F4 l, _# Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 N @1 ^1 g; l1 M$ c/ B. Y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L( c# I% k4 n- A$ e. j8 c
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。公仔箱論壇7 T$ i$ R9 l; u4 A$ `2 Q2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb! r" W8 D, I0 ?* i( u: b5 N ` p
2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。公仔箱論壇/ u' v- E( b* w. s
. u0 w+ N8 o* }公仔箱論壇3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
, l# q/ U0 A2 c$ j5 H5.39.217.77
0 [' B' X+ O3 S# P5.39.217.774.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 j) ]) h6 f/ M. H. Z
& z: C8 Y4 o2 Q$ t2 e( j9 D
5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。公仔箱論壇4 O% G. h' p( R+ l# U% r
5.39.217.772 n, y0 L( f7 u* A8 g$ ~7 B. ^
6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。, w: ~# I4 X8 H; Y7 D+ s
公仔箱論壇 t) c" K+ E1 }& `+ O! k
& G2 g2 Q, G! g$ J+ E: g
貼士
0 {* X% Z5 @1 V1 W. M$ X除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。 g9 K2 K* k/ r4 m S7 s! ^5 B
|
發表於 2011-11-18 08:00 PM
| 