材料 . ` M6 y' j I3 J# H$ ^1 B5 _
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豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
- D& A' V4 T" L: N+ P6 h! y 糯米半斤、蝦米半兩+ ~) R; {6 F) ^
調味料 5.39.217.77! r) Z' N' s5 Q+ K& D) C
公仔箱論壇: P# l# G/ w$ R
醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
, t: `# R- w. ~/ M& Y% c 味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
$ D; L$ Q. m; u2 o做法
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
* M: J( v7 l1 y3 S' |4 @公仔箱論壇紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。tvb now,tvbnow,bttvb# S4 t7 q( J& \7 `* H/ O3 Q
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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