材料
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4 V0 z; U7 f R7 l6 f7 z' ftvb now,tvbnow,bttvb 豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 ' @/ P! ]; v& E& g+ W
糯米半斤、蝦米半兩
. ]$ V2 I; G9 u' W調味料 _9 R/ }4 G/ @# w% B
3 Q6 |7 N0 [5 P" c 醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙 公仔箱論壇/ C& h8 b) C! r# @1 E
味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
+ `6 O5 u0 K1 f) A做法 tvb now,tvbnow,bttvb% Z& E/ d" `( @
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L1 I( U" j3 j' N
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
* y+ E, Y. {6 b* W公仔箱論壇豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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