材料
1 @( Q! t0 s. S2 k公仔箱論壇6 p# m. J+ N( q8 J# }7 \, ?- Q
豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
V2 b: c6 o) h9 ?- ?3 n 糯米半斤、蝦米半兩 r& c* r( P& o; R
調味料
6 J$ a4 i! y4 A+ U" L4 |2 x! ]0 Etvb now,tvbnow,bttvb
- |: }: x1 q) I; ?- C- ttvb now,tvbnow,bttvb 醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
4 Q: H) `) l( L) }) ? 味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
, F* F ~/ z) h y# E$ d做法
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) b& j( q, Q) w0 u2 M# |公仔箱論壇豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
3 [6 p1 N% i6 H! q公仔箱論壇紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
% e2 O7 w2 P4 Z1 P5 d豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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