[甜品] 怪味核桃仁 (圖解)

正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。' C2 A, e( S+ K. j+ Q9 j8 Z) m
　　據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）公仔箱論壇% Y. w# v6 K: c {4 W' L* f v4 S
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　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }5 Q/ _/ Q# Z) c
　　1、幹核桃半斤（淨）。
　　2、白糖一兩半。. k$ r8 z0 d- O6 h3 L4 T
　　3、辣椒粉兩大匙。, Y8 \0 R U f/ T& L
　　4、花椒粉一咖啡匙。
　　5、甜面醬一匙。公仔箱論壇 N( Q6 F$ e8 W; D/ V
　　6、鹽一匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?0 D2 L; l, j+ o6 L8 X1 Y( U. |
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　　做法：公仔箱論壇$ |/ t$ U7 z+ y1 o
　　1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
　　
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　　2、掰成兩瓣。
　　

　　3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
　　

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　　4、撈出瀝油。
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　　5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。
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　　6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。
　　

　　7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
　　

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　　8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。5.39.217.77' t' w; s- ^1 }* e; r# Y
　　