[中式食譜] 焗魚飯

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材料
9 z9 C- i  O6 @- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 V0 R5 \6 i4 W
     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許8 D7 A! w) }) I
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙5.39.217.77" T- Y: o/ t8 W' n+ T$ Y
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
6 U4 Z3 q+ t' }9 |公仔箱論壇做法 ! X/ ^8 c$ ~0 _$ D3 h! `
5.39.217.77" W8 {6 Y* A9 H0 U+ g6 m2 w7 ~
鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
2 K% L( s+ q1 o" K( Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
2 b, J) I- [  K2 e5 z# m( h) r再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
' o( t' t% B6 M* D9 t, E公仔箱論壇用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。