[中式食譜] 焗魚飯

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材料
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: g3 H. |$ |8 f! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
6 e6 J2 ?0 e6 @5 ]3 {% gtvb now,tvbnow,bttvb          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
2 B: a6 O1 H* P2 a1 A4 e& X          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右tvb now,tvbnow,bttvb' m) Q0 e+ ^4 t3 {" o8 y! K
做法
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
" n5 m0 K. R0 c3 C% S' W1 z5.39.217.77洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
  E, d6 I7 I/ v0 G# r3 t- M& ]tvb now,tvbnow,bttvb再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
) v' {9 I+ {1 f1 q/ V5 X: l用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。