【材 料】 公仔箱論壇. n5 S: P4 S; R% M7 {3 b
奶油起司 400公克
% ?- X; n9 Y# `5.39.217.77酸奶 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb' K& q: Z: s( I, @/ W7 {
蛋白 3個 公仔箱論壇* e8 x2 x0 F, [7 j
細砂糖 100公克
) w6 v& r) f. Q ~) P& J5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 170公克
8 m7 U' I& q5 _tvb now,tvbnow,bttvb甜派皮 8吋2個
5 J& W" N, o4 C- a& Qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ T2 C4 G$ o+ P2 s: H
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb a1 a6 d" i4 k% ^! o
5.39.217.77$ l$ u) u/ E9 w8 M8 C4 z. [
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。公仔箱論壇+ R0 x/ g; _) H
_+ r- [6 ?+ M; d) l7 o$ e5.39.217.773.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。$ F7 W4 o/ `) A D
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。公仔箱論壇 F! }9 @- k+ B7 J/ S+ f
5 E$ C; G0 G- S9 O4 b5.39.217.776.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
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3 C0 z. |: S" o2 m: p* W/ Q份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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