【材 料】
5 J7 b' o) D( t% n4 k, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司 400公克 5.39.217.77/ Z8 g* D' s0 t. D' A" E
酸奶 80公克
& _: w4 {/ n0 K# D2 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3個 ! M' Z& T4 Z- p; l0 H4 S7 W" b
細砂糖 100公克 5.39.217.77* g: m7 A& N9 U3 N2 R
動物性鮮奶油 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb: U% d% t, l0 [& }$ n3 x* l
甜派皮 8吋2個
4 p& b' v) x/ n1 K【做 法】
9 f; B" f# Z1 \( ~4 |3 N* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。5.39.217.77 c% H: O7 f. H8 \9 [9 J
3 O" @- g9 s7 v; V! D公仔箱論壇3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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! x4 X' b X. Vtvb now,tvbnow,bttvb4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。; }% \# ?: l/ G) V; M
& p+ q) ^2 X! e- ^- |$ q6 |公仔箱論壇5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 z6 ^& Z9 q
" t" @ H8 S4 S @ d' d8 _4 n公仔箱論壇6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb S) \3 k) g* J/ R% E3 W, ~* L# m
【備 註】
2 i Q1 h' _2 |* I5 b Jtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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