【材 料】
" ]0 L' Q8 `) m- g奶油起司 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ N9 R1 k9 E3 h
酸奶 80公克
- |4 F. W8 @2 Y7 I' a* R蛋白 3個
; t! l1 [' X) _( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 100公克
+ F: j; N2 q3 X( V' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 170公克 5.39.217.770 {* L, M. M8 u- ~6 |
甜派皮 8吋2個 tvb now,tvbnow,bttvb9 X0 o0 u" i) Z3 A$ I
【做 法】 2 }$ P5 a7 C' M4 y# x: H
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。公仔箱論壇: ^' E. P1 w1 h7 l! y8 }& p# S7 S
! G+ \ ~9 U* ]9 o1 h8 ?* A" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。! c6 j6 @8 V8 ~7 d6 V6 \9 ?3 b
公仔箱論壇9 C. K: o+ H. w0 U
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ p, t. Q5 I2 ^6 Q0 k
0 u7 N& \, t5 h/ V& H3 [1 r5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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- }+ ~4 A) N& v+ S! S' R5 V6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s% J. V1 H* X0 @ H$ F3 Y
【備 註】 6 {# W! I" j! A9 B# K7 V3 ]( v
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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