【材 料】
7 A" z7 N# q9 ?* j& _ S0 i奶油起司 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb X: w/ s9 C# @( o# O9 l1 |* O
酸奶 80公克
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細砂糖 100公克 5.39.217.77# a3 T9 n/ R: Z- y! K
動物性鮮奶油 170公克
4 @/ T: \9 V- N. K4 f! z0 b8 ^甜派皮 8吋2個
7 f/ U1 h+ I Z" ?7 O, W2 z【做 法】
# h; W1 A! X5 Y$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 t5 O; `9 d2 z2 @+ M
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。& w+ h0 \2 y6 R" K& V
7 O- q2 Y. D1 A' H4 O* _+ Z8 K公仔箱論壇4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 5.39.217.774 w# F& K6 k6 U1 I5 _$ P" p' ^
【備 註】
- m( `7 L* Y T. Y份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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