【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 u% O# u8 C' `. Z4 F
奶油起司 400公克
3 g! {8 e& {% l [7 k( v7 j9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 80公克
8 R ^" T8 L; x# j8 ?公仔箱論壇蛋白 3個 7 a% q) R& g2 E7 M3 z7 Q. D
細砂糖 100公克
7 m, X, d9 m6 E7 `. A動物性鮮奶油 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u5 W# V5 U8 ~1 q0 o
甜派皮 8吋2個
& B, y3 D: H: l: x8 e" U6 e7 \( g【做 法】
& ?) ^- n9 D7 Z+ C h# h Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
# T6 }0 V* w, J+ w. D ~) h% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k2 H! P, n9 e6 p$ K; N% [2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。公仔箱論壇& w% l X8 Y$ s/ C; F: K
% `$ d' O% ^6 \公仔箱論壇3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。; U: P, |7 m! v
5 k8 d9 a' r& Y8 _3 c; D/ U% T4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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2 A2 z- y T2 l; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。& G, [: x2 v5 Y# k( _
5 l( F2 q6 Z" e0 m1 S8 m0 ^6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 y8 i/ E4 B0 ?/ y2 G3 q ~8 @2 J# W
【備 註】 1 J& @8 F6 b$ c! W! X+ l
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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