【材 料】
8 I& H; E7 }- u% ?* V奶油起司 400公克
0 H1 I1 U' S) B: J5.39.217.77酸奶 80公克
7 m) g- I1 S5 @) E! ~6 u, ~: S5.39.217.77蛋白 3個
; b0 g$ s8 M; H7 P; T6 Z* r% @- |* |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 100公克
" H; N& Z- X3 Q* H% L: T: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 170公克
; E2 a6 p n- z& _" l9 _' `* |甜派皮 8吋2個
4 G$ M5 \. x% b, @( B) j5.39.217.77【做 法】
6 I, E, @- }2 d O( u1 I( i9 P1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ~! v' g' E2 k: `
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。公仔箱論壇; y S: Y+ ?3 z) e) s U& Q0 M+ l
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, o b9 C$ {4 [
. _1 |- ~' n3 s* P4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
4 c8 q) l! d/ v; w! l pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r& S* \% r. B: X$ W5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。+ F! e3 x9 b5 c
, l& T E+ t/ z! vtvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 公仔箱論壇/ I, `: u. v% y# d
【備 註】 , y t2 t1 _2 K* i
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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