【材 料】
; G3 n& l2 q @; h) }1 a5.39.217.77奶油起司 400公克 5.39.217.777 p4 G- Y/ _0 L+ J% ~2 U( p. }
酸奶 80公克
/ [* U0 K% J% Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb8 u1 B B1 X- u4 t' A. k: v
細砂糖 100公克
$ r) P+ L7 y; i0 y8 L6 ~; ^- E% U9 ^動物性鮮奶油 170公克
! U0 |2 u" h7 Q" q# G- b公仔箱論壇甜派皮 8吋2個
( P0 K$ ]8 q2 U公仔箱論壇【做 法】
, Z' G" D5 {+ i. s7 H( r& v- K8 F1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" ?, `$ I1 L/ V
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。" d% ~' I' l# a" R* T4 L
, x+ G' C8 m. e0 K& X6 T) s! m1 |3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77. Y" w: ^# A( M: e" f5 b9 g
' G7 ?9 t5 ~% w& J) T公仔箱論壇4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。# W) v N' g$ s K0 i
8 ?" J! i: y9 O5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。5 u; A' ?; s$ J6 Q c! Q* ~7 \
$ J* T, x/ v# A8 r; y0 o6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e" H2 a, j4 u: P; G( I
【備 註】
# `5 P" R0 Y4 J" |# z, }+ O3 ]tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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