[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
" q& N0 i6 _8 |, J5.39.217.77脆硬類麵糊： % |% z8 r( L3 @- e
奶油 80公克
' S( B( C& |  O; r公仔箱論壇糖粉  115公克
3 M/ Z# N$ t& j) B+ ]蛋白  110公克 ; X0 z( _- q6 c( S  k2 ?4 v: c
低筋麵粉  75公克 5.39.217.77" I$ M1 M) }$ B. {
杏仁粉  20公克 5.39.217.77$ A6 Z# |$ P: E) }- q, X0 t# F, t$ [
裝飾： 公仔箱論壇5 T. u4 x# Z1 ^  E0 j* F2 @
融化的巧克力 50公克 9 j2 _1 b( ~8 P7 |( I1 w$ y  s
杏仁角  20公克 5.39.217.77: q6 z- H! D' h! }. Y
【做　法】 5.39.217.77/ @$ _) m; E: w# Z
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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0 N* ?7 x0 t/ E6 m5 G: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。公仔箱論壇0 @% N" i: E* T
公仔箱論壇5 G1 N  P2 K! Y& Q3 I
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。