[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 公仔箱論壇" s8 w1 h/ ?4 T6 L$ d8 C8 e
脆硬類麵糊： 9 X9 J! W* \! M; b
奶油 80公克 0 t% c% i, f2 ?
糖粉  115公克   z8 Y6 A2 @5 }
蛋白  110公克
9 O1 ~$ g% @  ]8 {/ ~低筋麵粉  75公克
! O7 o" ?7 a- m公仔箱論壇杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 g7 p( A- @3 h/ \
裝飾：
7 F( N/ @4 e4 b( W) H, a2 _公仔箱論壇融化的巧克力 50公克
9 G0 h1 C) }$ G) utvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  20公克 / ~: N, w( ]$ e! @+ b1 z6 L  ^# S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 \+ ]! j* Z, |- Z9 ?  }0 {5 g
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。8 U# i2 B& y( Q8 L2 y1 e& X

$ ?7 J( X7 w) k7 T7 v& y& c+ ^8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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# W  T  a' {9 }* w7 ^6 I" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。