[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
- [: P# G! P! g" `脆硬類麵糊：
0 D8 [- Q; H3 w' c5 F公仔箱論壇奶油 80公克 公仔箱論壇5 C6 Z2 E; E6 ~# t5 N/ L$ X/ d
糖粉  115公克
8 m  i8 |9 n5 P3 {公仔箱論壇蛋白  110公克
/ K; P# c, c9 ^4 N# [  n. \低筋麵粉  75公克 ! J% j0 d4 Z" Q, z9 @* ^8 g( @
杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% H1 c7 m$ \' D" |2 W
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb& Y" ?) O4 V1 k7 t: d2 `
融化的巧克力 50公克 公仔箱論壇; N6 o- \  {3 H1 A- N
杏仁角  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y" v: E0 v  L: S: x2 h- b' D7 `- B
【做　法】 5.39.217.77* z# Y9 o6 Z# ?: o2 e' X/ I
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。5 b( v0 Y% Q8 }. z( E# T6 g
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, P) x: ]7 v! H0 p2 G

, ]# a9 N. d& Z# T5.39.217.773.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。