[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 . M2 t* E0 X4 r' g) B( Q
脆硬類麵糊： 5.39.217.77% [* m8 F/ h3 j2 d' c0 E6 ~; c
奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 e( d2 [4 C2 B, F' ]- p0 N
糖粉  115公克
; ^8 G# h4 z2 X$ p9 |! b9 s公仔箱論壇蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K# c* _, M0 @" p7 v3 j
低筋麵粉  75公克
2 X# E1 Z! d' M* y5 L3 ?公仔箱論壇杏仁粉  20公克
: P" A. \4 p) {tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- o" k3 s- |# i( e, V5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x5 n8 @2 u8 z8 G. `
杏仁角  20公克
/ a- I1 v4 g! p: B3 ?  s* k【做　法】 5.39.217.77( {+ a' @/ A5 n: A
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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8 R5 u, c% v8 T6 J, ~5.39.217.772.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。) k) b- R' G1 L  B" a3 k
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。