[甜品] 巧克力煙捲餅

net432

【材　料】
. c# V2 k7 U$ y  ^0 o脆硬類麵糊： 5.39.217.777 V( ^' q8 g/ U# {1 S- v* ?+ Q; x
奶油 80公克
1 O& [7 \0 B. c& T1 h: w  b公仔箱論壇糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `/ {* {2 A6 ^8 N2 u" Q: }8 v
蛋白  110公克
: ?6 ]% O4 L$ u: P5.39.217.77低筋麵粉  75公克
6 E( N# I' K* r& M公仔箱論壇杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ J* h- v9 b, S- ~4 X* w& U( ?/ X7 b- m
裝飾：
$ E' ^1 s7 J8 [) q) ^. @$ Gtvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 50公克
4 D; ]; W( x1 E! K& D0 p5.39.217.77杏仁角  20公克 公仔箱論壇  q" l9 j. x4 l' H
【做　法】 3 Y7 P3 v4 k9 R( J
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。5.39.217.77$ j* Q9 h  F4 M  p, L9 A

8 }3 A2 x8 ?( R; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
& m  @2 d" Y# c: _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 ~5 H3 x0 o* ]) u' s7 g
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。