[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 5.39.217.778 G; c1 w; @' Z) p- s
脆硬類麵糊：
7 O) ~1 a, \4 L0 F1 X$ v; Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ J3 n! ?2 F2 T/ I, K7 M2 S0 J) B
糖粉  115公克
- G+ I3 |/ i' g( y蛋白  110公克
$ d+ y! [; C- L  |2 z低筋麵粉  75公克
3 z  T9 G5 P) }2 E1 e$ J7 r1 R; Jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& ?" L2 r+ C/ g9 C. u
裝飾： + J% c/ X! K- ~/ |; [
融化的巧克力 50公克 5.39.217.77; q. z) c& {5 e4 v
杏仁角  20公克
4 `0 C% P2 @' U0 F. _+ Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! j  F) }5 N2 b8 K3 s公仔箱論壇1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
9 _. O$ l5 o8 \) V6 O4 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @' u) W) d+ C) y( D* \
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。! K1 y# B# ]! O8 @

8 {! u, i- _/ ]2 X& a% e. R7 ]# H$ w: g5.39.217.773.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。