[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 5.39.217.77( k5 h/ w9 p* k4 G6 U
脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb3 m9 N  h$ _0 y* k, E, a' V
奶油 80公克 5.39.217.77: {2 i0 P+ T& s6 G6 D4 S
糖粉  115公克
- h( W6 U+ \, D0 t! m6 d公仔箱論壇蛋白  110公克
. N8 b* G' m% D- V1 U- X. s公仔箱論壇低筋麵粉  75公克
" k3 ^$ N& |0 A! v. N. R杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j) @* x7 o; i' l! t
裝飾：
: W% g% Y5 v- Q1 C融化的巧克力 50公克 5.39.217.779 [* X6 R- k) @7 b$ Y+ I
杏仁角  20公克 公仔箱論壇% m5 E- {/ I# M( L1 x, @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f- }/ }3 J3 q& [  O# J' j9 G
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 A% b$ s4 m) Z0 @
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b% e" v- Y& a% c8 N+ P! B
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。