[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 # x0 h% w) ~7 i4 Q
脆硬類麵糊： 5.39.217.77) W6 i2 v% [2 W3 e3 p
奶油 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V2 ~+ G6 v0 E
糖粉  115公克 公仔箱論壇/ ?/ w6 G. D  M" |9 t( N* t5 `
蛋白  110公克
9 A9 V- }+ g1 Y) M/ D1 atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克
8 }0 M! s" j. x& B# J/ ^9 I杏仁粉  20公克
/ l! o. t" E+ u裝飾：
( J3 J+ G6 K% H7 Y) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克
& S, p& X/ E" H# S$ `" T1 C( @tvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  20公克
2 q) u* u' K* _6 L  p: n! P' B5.39.217.77【做　法】
& `6 H; V* t$ d) |; v9 L$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。公仔箱論壇' O  Z! b2 H2 v1 T. O& l( Q

2 J# W+ K) V4 S/ Y& k. a3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。