[中式食譜] 海味煲仔飯

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材料  
; c* F4 r& v+ }* M+ v* m  2粒瑤柱  10隻蝦米  
0 G5 t2 u: a( R# ^* k# m5 X6 p( F) N5.39.217.771隻吊片  4隻冬菇
: z/ l* U( u4 \: D% m& x& v5.39.217.772杯米  2杯清水
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調味料  
# U) \5 F3 A. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  少許鹽  少許胡椒粉 0 Q0 o: T0 g! N

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! ^4 U* ]' f( h9 N% G4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  
* \; y" a' r, E0 N' M5.39.217.77  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  $ Q& R; e) }9 Q0 b8 e! _5 _
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
* c( Q7 y' f9 T( Y- q. U6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  tvb now,tvbnow,bttvb- }: ?; @* B' f
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.