材料 公仔箱論壇1 v+ n" t, q8 X% U3 Z$ R
2粒瑤柱 10隻蝦米 1 ]# w) f, X" O4 k
1隻吊片 4隻冬菇
7 J$ ?$ b' Q9 M" Q( R2杯米 2杯清水
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調味料 tvb now,tvbnow,bttvb I* ]* Z0 s$ d6 q! P
少許鹽 少許胡椒粉 ! Q2 z8 w: ~9 {# M- q
tvb now,tvbnow,bttvb/ G2 }3 e5 h* L' E
* l' E0 g4 @0 x" R# F. F做法 7 g% }6 K/ T! I0 J2 ?
1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.
2 K- ^1 O9 ?2 T/ w$ z$ v# p- Y* c公仔箱論壇2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
, u, G# z: O) |* g9 o6 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用
9 [- d7 Z/ k; ]6 p- o# I; [3 ^5.39.217.774. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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