[中式食譜] 海味煲仔飯

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材料  # E. H1 B# ^* Q5 |  O
  2粒瑤柱  10隻蝦米  & l" o- [* }% a) g7 B$ n
1隻吊片  4隻冬菇 tvb now,tvbnow,bttvb0 y; X5 Z/ r! j
2杯米  2杯清水
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調味料  
4 L  `; G3 t; R  n. b% g5 {公仔箱論壇  少許鹽  少許胡椒粉
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% `. g6 ?/ T" y; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  " u. Z/ A/ Z2 B  b) T6 N% d
  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h- y, `0 l  a2 K+ [
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
9 Q6 W$ @1 L& A3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  
% Z0 h9 o0 M4 I& L: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.