[中式食譜] 薑  奄 仔 蟹

zactlion1899

材 料
' L  b% h9 I3 O7 x2 U: H' k- D奄 仔 蟹 1 隻 、 牛 油 1 茶 匙 、  / 薑 / 蒜 各 適 量 、 鹽 / 雞 粉 各 1/3 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
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做 法2 Q' L( x9 Y6 _* ^  p. z/ B
1. 先 將 奄 仔 蟹 斬 件 ， 以 牛 油 煎 大 約 7 分 鐘 。 7 z' Q2 l2 [0 B& U1 \7 D
2. 爆 香  、 薑 及 蒜 ， 蟹 件 回 鑊 ， 下 鹽 、 雞 粉 及 糖 ， 調 中 火 快 兜 即 可 。