[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】
3 b( S0 _/ r) @. M( E) n熟雞肉  50公克
+ e& K* ~- u4 p) }5 C6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }  U7 ^! X8 V  w9 E, }
西芹  1根
& J; y3 [9 r/ N& ^4 F公仔箱論壇磨菇  4粒
8 N2 J# x) _: wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  150㏄ 公仔箱論壇4 O. F5 L3 p8 }, X1 M( x
奶油  60公克
) j* X( F/ h4 d' G  e+ \- P$ M酥皮  1張
% i/ O; y; w8 m( g) u7 H7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白湯  1000㏄
) T/ \* A, M5 D蛋黃液  少許 8 E8 e0 H# `# g. b: U
【調味料】
4 _1 z2 G0 R3 K2 W: f5.39.217.77麵粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z+ C0 U) v: F% z0 ~/ `8 E  u" ?
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ \# V/ z! N$ A+ U+ U. U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \, l" C1 r3 C9 L8 v
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
5 n7 J, X1 F+ n  R" \tvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇洗淨後切片備用。
7 {' j7 I# O) t1 O' r) F# O2 ~公仔箱論壇3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B. p1 I4 H% t" ]0 c
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 , U7 j2 x- ~0 h# X/ U5 L8 D
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。