【材 料】
0 r$ L0 N. S% {( m l熟雞肉 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ x5 Y# t5 u) C6 B* z( ^, H! P
紅蘿蔔 150公克
4 l# X: _$ }0 @ J0 {. x4 q西芹 1根 / t$ S) Z! S' v1 r0 ]/ f4 r
磨菇 4粒 2 i) H z+ c. ~' b" A
鮮奶 150㏄ + Q& X% r$ I: ~% t7 X
奶油 60公克
5 k. x7 s# Y8 r( f酥皮 1張
; _1 Z1 C K+ D3 A* N4 \5 Y白湯 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# i& R4 H, Y/ S3 x6 p' H6 |3 K. l
蛋黃液 少許 公仔箱論壇1 ^' C7 F) t. m; U
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* r* I) H+ k- f0 u
麵粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m& o0 d1 f; n3 w2 K
鹽 1/2茶匙
( p9 Z. Q3 y$ O. D6 a! m! n: l: i! gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇5 C" W6 W, ?6 I+ i" {- [$ G6 Z
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# @$ s3 I$ E7 h5 v
2.蘑菇洗淨後切片備用。 - O- a. f+ @" D' z8 M
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 5.39.217.77$ V, q9 N4 m6 ?* ?' X
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 5.39.217.770 }2 o& F) m! h, s- S
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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