【材 料】
4 K2 w6 {# O9 `: _7 ?6 f3 {* k$ `( O5.39.217.77熟雞肉 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j' p: t4 i# E5 L ?
紅蘿蔔 150公克 5.39.217.774 }4 z: \$ r. l0 g0 i. c
西芹 1根
# C) [8 k# u, B9 ]+ y0 t磨菇 4粒
; J* E, R0 `, q; b9 |公仔箱論壇鮮奶 150㏄ . U- ?: A. Z$ E* Y m
奶油 60公克 公仔箱論壇% [0 N5 j: q3 r- Z
酥皮 1張 公仔箱論壇/ A3 {0 G" Q) h" Y& ^
白湯 1000㏄
. `) x$ P1 { ~6 m t蛋黃液 少許 5 ~: t: q" I5 J
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ J' ?! b' Z+ D0 g4 m& } _6 q
麵粉 1茶匙 公仔箱論壇- n K$ r7 H* x4 ]# i
鹽 1/2茶匙 1 G6 w6 v3 \/ h" w# L
【做 法】
/ |% E* e0 g. C% j8 k( j公仔箱論壇1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
. `& A, S" t' Y5 c- f, a4 ^6 E公仔箱論壇2.蘑菇洗淨後切片備用。 5.39.217.77+ K' q5 D3 w1 _1 L6 v$ k
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 tvb now,tvbnow,bttvb( W# `; k9 c2 {' U: H9 S
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ F& C9 w7 m( K" A
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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