【材 料】 9 J& ]) F3 X* }. j, B. O
熟雞肉 50公克 ( v3 g" }: h/ w) D! _3 f% R
紅蘿蔔 150公克
; z+ X8 X. ?7 c4 p# _, `tvb now,tvbnow,bttvb西芹 1根
& I% b. Y3 a! d; ?* r$ wtvb now,tvbnow,bttvb磨菇 4粒 % Y& i1 ]( y# ]5 i/ g7 Q
鮮奶 150㏄ ( [; N- F- x4 T1 R+ v& r
奶油 60公克
@9 ?5 ?: {" @9 Z, Z( ~tvb now,tvbnow,bttvb酥皮 1張
# x1 C; O& c; j1 F! r w5.39.217.77白湯 1000㏄ ) r$ A o' _5 B/ X
蛋黃液 少許
$ o8 H8 M% F, C/ y2 G% ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇3 k( D. w8 o& p1 g
麵粉 1茶匙 % [% q2 V- L4 o( {, D3 q7 e
鹽 1/2茶匙
% S9 ^% K) a E; I7 ^' M. T公仔箱論壇【做 法】 8 E8 _# a0 _6 _/ F* Y8 `; k2 l
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I V m& `& R A" o+ y
2.蘑菇洗淨後切片備用。
4 U* _3 F$ S7 b( p* M0 v3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
8 [: q! v6 Z! M7 c1 R# C公仔箱論壇4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 公仔箱論壇( L, H4 j& D p( ~& m0 s
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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