[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

net432

【材　料】 5 W7 b! k1 }* o  q0 c7 m
熟雞肉  50公克 3 Y: c) k6 Y; L; X; ?6 B
紅蘿蔔  150公克 5.39.217.771 h6 `' x  L6 y% z( W
西芹  1根
1 A! o  \  e. d/ B1 u- j磨菇  4粒
! s  N/ p2 c) W% [1 I! u& T& x5.39.217.77鮮奶  150㏄ 9 ?4 |! K- M" h; e6 h
奶油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! S2 w; }: o' m3 P  H
酥皮  1張
9 B. }, @* c/ h/ b! i8 h, z白湯  1000㏄ , s1 S4 @, `4 D9 \7 ?7 A9 v
蛋黃液  少許 公仔箱論壇6 M# g/ z$ z$ @5 ^' L4 @
【調味料】 5.39.217.774 F5 U8 l( P5 I3 ]" m
麵粉  1茶匙
0 o; a8 }6 N( t: H/ D# E鹽  1/2茶匙
6 U/ h; W1 Y+ w8 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇! O7 U" Q: u6 T/ v
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 公仔箱論壇8 Y7 W% }  S3 C* ~; G2 {) H2 n% t
2.蘑菇洗淨後切片備用。
5 b9 y. P% i$ R) H' C- f- [, T2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 6 v9 v) V% X8 t
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 j  r, N% U' N# m1 q
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。