' U/ q# V3 ^ j! n9 h3 G9 Q. g* ]公仔箱論壇材 料5.39.217.77* n+ J: F! a8 Z* J4 ?$ v
挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯
- `: v' F3 g. L2 t公仔箱論壇6 @1 s3 _$ C# l
香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許7 D+ A3 R+ c; `
: d) G& {* t" T! V$ f A做 法
2 y* j/ C* f( u) ?7 h/ d5.39.217.771. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。 5.39.217.77: K$ d( I' R% p8 W
2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。
. t# y. H* I0 m0 s: otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- s( D& w# e0 t
[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ] |
發表於 2007-10-20 01:46 PM
| 
