| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
) v; C' n: ?8 X: E, [+ m* _' D+ h2 G mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 80克* O7 s0 m9 a: B
薑 4片
4 C5 x3 L/ \: v公仔箱論壇 1棵
; z4 Y1 U8 O+ p3 T; g8 F. I( ~8 m+ `% q乾 6粒tvb now,tvbnow,bttvb& S0 N+ @0 h, L( B, R7 u0 h0 r; W
清水 2碗tvb now,tvbnow,bttvb& }% O0 t" A9 i2 r6 g5 Q6 [" D
老抽 1/2碗
! m% S% a3 F% I+ Y生抽 1/3碗
2 x f8 B0 @* Z" @5 s: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒、八角 適量
. i) |! n$ y4 N. R& Htvb now,tvbnow,bttvb繩 1卷
, q7 x( w' ^6 @' o公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
5 {# M' z9 H l* U# S+ w5.39.217.772. 花椒、八角、薑、、乾爆香。5.39.217.77. z8 u P9 k0 f* v0 n
3. 加入冰糖、清水，煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y; g3 R4 S7 M2 h$ F' `
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
! A; {; s1 ^1 ytvb now,tvbnow,bttvb | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。, [5 x. @, y0 Y4 F# r7 H
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。3 F% M. E+ f' x* H0 z& E( M
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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