[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

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紅燜元蹄（橫財就手） : g: S% n# \1 p* H3 b5 I! e! \
材料 元蹄 1斤半0 y* k, a5 T0 e; k 冰糖 80克 - ^0 H0 a) E9 a( A& _# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 4片 " W6 _3 E+ y9 J, i7 [ 1棵 # }# S/ N% F( h$ a! O" etvb now,tvbnow,bttvb乾 6粒tvb now,tvbnow,bttvb( b* N: V1 s! ^! o$ H0 A# h  }" d: V 清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" C0 o. e/ w; D" z9 u% K 老抽 1/2碗% D9 Q7 k' f9 z* O# s 生抽 1/3碗5.39.217.77- D: L8 l8 d# F2 J0 u, I 花椒、八角 適量 6 @/ c& C2 ?$ @) _; Q公仔箱論壇繩 1卷5.39.217.77# d! J7 x% Y; f9 A3 n 製法 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。 * m, W, k+ F% H: v# n  k3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。 * h% w  A/ T( g& ~1 _& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入冰糖、清水，煮滾。6 I: L2 w" d/ n' Q, b# {3 [* D 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。! a  S1 \# l, p/ q- ?  J6 g 備註 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。 4 x* N# V- ]6 j$ ^' w* x; k% Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。3 V+ P) B; O& L

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