| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
9 M! B; u+ S m1 ^3 B7 `& N0 r公仔箱論壇冰糖 80克; \2 A; {$ R L4 U2 b' @8 Q p
薑 4片& c! g" i$ b5 f4 U
1棵
. V1 t2 V$ R, ~6 K9 {6 O8 @' X公仔箱論壇乾 6粒公仔箱論壇 ^, \6 T& Q' |! q0 O* s
清水 2碗/ A3 r6 C) F: ?) N
老抽 1/2碗公仔箱論壇. Y- N: O; p4 i( \2 K+ L
生抽 1/3碗
- I" H0 ~) O, b' G M6 P( p公仔箱論壇花椒、八角 適量
0 U9 o8 a0 ?; Q& J, J* Q公仔箱論壇繩 1卷
* Y2 r3 o2 _* r! gtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
- l$ Z/ \6 \3 z/ Y公仔箱論壇2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。. h8 _$ \* C; M2 j5 i
3. 加入冰糖、清水，煮滾。
/ [& M; Y4 A' x: \' m% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
$ d6 C) z- |7 G+ L1 O公仔箱論壇 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。公仔箱論壇* B7 m/ }9 X* i. W3 h; [
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。5.39.217.778 @6 Q5 T2 {# N! A8 S
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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