| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
& o4 c3 C# p2 c+ J0 C J5.39.217.77 | | |
| | | | 材料 | 元蹄 1斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& u( U! L+ z7 T% G* v
冰糖 80克
3 l0 v$ M+ m% o( O1 I+ ctvb now,tvbnow,bttvb薑 4片
^' U3 S4 E. E* j1 i/ | 1棵
) j9 g5 X' G4 s! t" ~/ n7 _tvb now,tvbnow,bttvb乾 6粒5.39.217.77" H/ n4 F" ]& a$ j
清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n- n! O1 C3 o8 R! a8 E5 j6 N
老抽 1/2碗
/ z+ b2 b, L; G4 M; v/ J生抽 1/3碗5.39.217.771 Q, n3 d' x6 G4 u5 B1 G2 n1 r
花椒、八角 適量5.39.217.776 ^9 n+ d, J. A2 D5 C
繩 1卷
2 T8 S( t9 J0 A, S | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ k3 Q- e: ]" q6 v' O: G
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。1 v' g; s$ c" z9 z/ i' X
3. 加入冰糖、清水，煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U$ p+ V5 n) G
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。公仔箱論壇9 ~- ^# K8 F4 T8 B/ R2 L
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。1 f3 \# U2 O# F: v. v
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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