| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半5.39.217.77+ ], X$ C* z& ~5 Y; x
冰糖 80克
+ \, ]7 X; b- H5.39.217.77薑 4片
l+ y! l0 }6 e; ]& j4 K4 G- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1棵
* ~" N; ]% g' o) F% I乾 6粒
( F9 y4 X0 d9 {& H! N. t8 u5.39.217.77清水 2碗5.39.217.77! f l# H" b9 B5 Z8 W
老抽 1/2碗公仔箱論壇5 f# X9 \3 \4 Q
生抽 1/3碗. ^" m6 H O; \8 H D& K
花椒、八角 適量
, K/ q7 F7 y4 P% S+ F" p! d8 W公仔箱論壇繩 1卷tvb now,tvbnow,bttvb4 s- k/ ^1 \$ l4 v: E2 j- z9 p
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
' ]4 [- g# j5 s$ t% N; G2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
- q% W. q: H: F1 G" ptvb now,tvbnow,bttvb3. 加入冰糖、清水，煮滾。
- q! P" Z& t: B* Q+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。公仔箱論壇# x+ ?! R1 u$ f+ t
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
- e8 z5 n5 Q' I5 q5.39.217.772. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]# z$ e1 z- G# k. n9 R H
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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