材料5.39.217.77% f& {/ d3 V* L; V$ j7 N' i8 c$ X
黑毛豬柳 100克、新鮮無花果/無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、海鹽/白胡椒碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k! z4 g3 ]* L2 q
6 P+ a" u8 a) f1 W+ y7 [; H
+ I& K1 ]0 U* c6 K3 u1 H4 m& m5.39.217.77做法* T. g# L% ]# W/ l# o
1.鍋中放入無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- r4 E' j9 r3 |7 M1 S9 R1 i
公仔箱論壇9 i3 R; @+ j# z1 q1 @6 d& P
2.將無花果水及新鮮無花果分別留用。
) Y# t i+ k2 I5.39.217.77. h" v K* O! {' K9 o
3.將 2粒煮過的無花果及 50毫升無花果水，放入攪拌器中打爛成無花果醬，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, o+ R; y2 N/ N [ t
. B8 G. A# s, r+ e, m4.黑毛豬柳中間切開，攤開成長形，塗上適量無花果醬，尾部放上餘下煮過的無花果，捲好，用線紮實，撒上海鹽及白胡椒碎。公仔箱論壇3 m$ |: ^3 n2 P8 O- B, ?
, X6 C' ~ G3 s: x公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，下豬柳煎 4至 5分鐘待上色，盛起，放入預熱至 180℃焗爐，焗 8-10分鐘，取出放凉 5-10分鐘，再放回焗爐，焗 1分鐘，取出拆線。公仔箱論壇' U- W9 N. B. Z7 t I' ^* q' d
; d0 W; ?5 l0 Q# ftvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱原鑊，下豬柳略煎香，盛起上碟，撒上海鹽，淋上餘下無花果醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N ?! f: B/ ~0 C0 Z8 r
/ r& i0 x: N* U$ l- T5.39.217.77公仔箱論壇, n3 H% s. S3 B5 I9 V2 F$ W
貼士# A& {/ E3 n, C% s, K0 X
豬柳焗 8-10分鐘後取出放凉後再焗，可令肉質更軟腍，更能保留肉汁。
6 b- u' Y8 ^# W' m, w5 O! ^0 Y: \5.39.217.77 |
發表於 2011-11-15 05:50 AM
| 