材料5.39.217.77/ i7 Q" D# s6 A& X9 A2 J
鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量" J3 J y% j' @; i' ]( P
; h6 H* k9 v# n! _無花果啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& _! Q# T6 t$ u' F! {
新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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其他
; I" d" c" ~6 ^- V- a4 h) `tvb now,tvbnow,bttvb多士（切細片） 2片、海鹽適量
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做法
- N9 R& `% z, E; Z( [tvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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9 m( I; o7 ^: O+ R4 B( U4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。! M! z$ e' W" T: q4 W0 F8 V
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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% ]9 R5 ]# O- ] D5.39.217.775.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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