材料
0 |/ _* v2 S7 k0 v( S: d# t鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h( \( d& |$ M8 c% H
9 @7 e% e+ I" y. F# P F' {tvb now,tvbnow,bttvb無花果啫喱
9 m$ }8 R3 B1 R0 ]2 W) ], x- K新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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其他
6 `2 I/ ^+ x( X/ T8 K) i4 M多士（切細片） 2片、海鹽適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k0 D. M0 s/ H+ D4 v
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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/ F" B/ X0 t: {) x+ _2 ttvb now,tvbnow,bttvb3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。tvb now,tvbnow,bttvb' A5 h w$ `, B& S. K. u
; F6 R# z8 U; q, A$ K ]" a( @, v& ntvb now,tvbnow,bttvb5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。1 K l8 Q8 }+ n- t, D# j! s
- u& i4 H7 `. A6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 5.39.217.77, w- |# ?2 U, N1 n$ @1 p! o K- r" y
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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