材料
* g$ H1 e: ~; i1 Q公仔箱論壇鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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" m8 R. T0 S, r# ^7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果啫喱公仔箱論壇8 p% c7 L% n; F$ e
新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片5.39.217.770 J$ W: v# V. T' C5 b! H! `+ ^
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其他
6 p7 B' F" O2 _/ ?; Ptvb now,tvbnow,bttvb多士（切細片） 2片、海鹽適量
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做法
: n9 L( H" A0 J, [# Q1 `tvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。公仔箱論壇 ^2 F8 m( J, s. i, W4 o
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
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$ ^+ P/ k" M+ ~% T公仔箱論壇4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f! m0 G+ o9 S3 Q
) F: r- C; u: J5 S5.39.217.776.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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