| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻
$ s) V, B5 L3 i5.39.217.77滷水汁4杯公仔箱論壇* g0 R9 I( L: w" p. M& J" B$ v
餐紙1張
7 x# l/ q5 G8 R% m, Itvb now,tvbnow,bttvb桂花2湯匙
+ u; `7 Y. }. |$ R公仔箱論壇紅茶葉38克
4 K( c! x4 P) g$ H, x黃砂糖75克
/ N4 Y$ v0 [$ h! l5.39.217.77 | | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。* |; F; G% S6 A2 O
2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
7 ? W+ J1 G1 B( w# K0 g. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。' S+ l' q- L9 w
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。& D( ^- I& T* R- y1 A& [
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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