南瓜黑糖布丁材料(5份):南瓜泥250克、鮮奶250ml、細砂糖80克、鮮奶油80ml、蛋5顆,草莓5顆、巧克力捲心酥5個。
7 X6 C' ?; r, e5.39.217.77黑糖醬:水200ml、黑糖100克 % U& j K& Q u7 U7 ?# z" J, e# Q
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( F* b5 b# C) J2 D: ^; h% |# L 點下放大 1 煮糖黑糖加水煮滾,轉小火並不停攪拌至呈現濃稠狀。 公仔箱論壇# @$ _( g$ v; V3 k; j; B5 d; e
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9 [0 [! w; M9 [! z5 ~" O- ^& D 點下放大 2 拌勻南瓜泥加鮮奶、鮮奶油、糖、蛋拌勻,蒸熟冷藏後切塊淋糖,搭配草莓、捲心酥盛盤。 |