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【材 料】
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牛肋條 600公克
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. m. I) e$ p0 Y/ d ~' J- ^tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1條
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薑片 3片
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蔥 2支
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8 n" U' x1 ~# m8 R& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 適量
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【調 味 料】
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辣豆瓣 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S# N. X- R* _% x$ y7 c2 B
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$ I! a( h4 T# |. N甜麵醬 1茶匙5.39.217.77$ T; H+ a( U: \ z
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蕃茄醬 1大匙
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+ z- }0 \- q* l# f9 @* B5.39.217.77酒 1大匙
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. B, S8 A/ v6 g+ p0 A7 d6 Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油 1茶匙$ m1 ]- K* g0 y* O- G2 ~. U4 U
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糖 1茶匙
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% ~, W h4 B% r( [9 D" n3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】# ] J I* \' S5 G; b
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。公仔箱論壇/ h8 C" t$ K1 n+ r2 V: q* G
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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3 z. Q( l6 y: ]: J/ m# @3 P. A公仔箱論壇4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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. H2 w7 B# W. c Q" t* \( Qtvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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