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牛肋條 600公克
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; c0 Y3 g/ M) |. M紅蘿蔔 1條
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薑片 3片
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太白粉水 適量
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" O5 g& u( f, w1 f, _ F( G【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- C1 P; j" C% y- F8 B
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辣豆瓣 1大匙
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0 H* }2 S( S1 o# \+ `; U* x2 x公仔箱論壇甜麵醬 1茶匙
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蕃茄醬 1大匙
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酒 1大匙( }, t' J- P( H1 M- \2 Q* K% h
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' t2 p1 n! K8 c: {) ^醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 W) u; V7 n. L- t
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糖 1茶匙
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+ g! l+ C& `9 }3 [5.39.217.771.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z3 W5 ?, Y x& U0 W
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。5.39.217.779 {% ^) q3 r8 [- {* ?$ ^
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。公仔箱論壇+ S# S6 e+ x% J& H
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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