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[中式食譜] 貴妃牛腩

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【材  料】
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牛肋條 600公克tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ A' W" @: i% r/ E( s6 U
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紅蘿蔔 1條
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薑片 3片
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2支
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太白粉水 適量
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【調 味 料】
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辣豆瓣 1大匙
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1 k! B; W/ A. [1 l/ l甜麵醬 1茶匙
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. X  r& ?9 c( U公仔箱論壇醬油 1茶匙
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2 v1 d% p& n* Mtvb now,tvbnow,bttvb1茶匙
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【做  法】
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2 H5 N8 {) V4 {  H# u; \1 l) L) @1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水,再另取一鍋水,放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊,剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段;紅蘿蔔削皮切塊,備用。5.39.217.775 u; R( l" y# c! A% ~! `/ C
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3.起鍋,放入2大匙油,油熱後爆香薑片、作法2的蔥段,加入所有調味料炒香,再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 K2 y; ]( h. T5 S9 y; W% {( V% V: o
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分,蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n. V  J) p4 M( j

( y7 c# m1 {( l7 [8 D. Itvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊,再燒約15分鐘收汁後,以太白粉水勾芡即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
好,做做试试给儿子老婆尝尝。
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