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豬絞肉 600公克
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2 ~$ Z+ E& ~! e* A+ a% Q( |- t公仔箱論壇洋蔥 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f; N) | Q6 M9 ?/ M
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荸薺 100公克
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大白菜 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s4 o7 }. \( s# D, H: p- T2 l
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, |0 E; o0 ?6 P1 `7 s' J# P" Otvb now,tvbnow,bttvb寬粉絲 1把
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八角 1顆
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薑片 3片
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" b) U/ d v6 y蒜苗 1支" d( H! K9 Q6 C5 f+ w
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6 b2 f+ c2 }+ N3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \! W# P4 ]+ p
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【調 味 料】
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A.鹽 1小匙
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0 I8 Q- ?/ f% i- f醬油 2小匙* M# }' _* ]& d1 Q$ L2 k. h2 d
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薑末 1/2小匙
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白胡椒粉 1/4小匙公仔箱論壇' o3 Q0 z5 @0 d) @4 V T
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糖 1小匙/ h; F! C2 ~' c
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香油 1小匙
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糖1大匙公仔箱論壇3 G. q. ]" T) u5 g9 p
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7 l3 w* |" Y1 M, t9 S/ c5.39.217.77雞粉 適量公仔箱論壇: i! D# F' f" J6 _. H
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. a6 f2 I+ e& k( k5 y) {4 l太白粉 適量
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【做 法】
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9 h+ z. ?3 ^3 h3 l; q# T/ b6 M" G; ^5.39.217.771.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。% U) n) t2 o4 |. A$ L# S, }0 S
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y) M' ]- G% C v
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。公仔箱論壇+ W2 g% R R; D0 ~& j
/ H& j7 \: c9 ^* z4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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8 J+ W2 F0 R$ P9 {, v8 J8 x0 E. d% ~6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。公仔箱論壇/ y, D& K5 l( o1 O2 T" n
5 L$ ~* i; h8 M; B' \* o" J7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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