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# ^3 A) d. R: u; f9 I! S5.39.217.77【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 M( k8 ^, [; C+ z- P6 K4 n
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豬絞肉 600公克
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洋蔥 1/4顆
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4 w, i% N/ g" Z$ B荸薺 100公克$ X0 ~- A; ?' W- v4 v$ ?- _
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大白菜 1/4顆5.39.217.77, y: v3 U+ s8 M) J ?: @
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寬粉絲 1把
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1 m1 x1 Z8 y1 c q% s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a6 f" p+ k2 {) X+ A9 v$ F- p
八角 1顆
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薑片 3片
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/ c& h+ w+ i2 Q) F蒜苗 1支# L! N* O T( ^
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1 u' ?. `- h! P' Y9 N雞粉 適量
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【調 味 料】
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2 `; \, U0 a2 `( Z! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1小匙
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) B8 C" Y+ a% L( y: O公仔箱論壇
! a/ }: G& @9 t; g& q. [tvb now,tvbnow,bttvb醬油 2小匙, w7 B2 Y7 h2 O1 U
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. @- z& x# S9 c' \' a5 w+ H. G蔥末 1大匙
2 J& t6 N+ [* l& C: _" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; @* [ r4 Y7 K! K5.39.217.77薑末 1/2小匙
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: w% b$ V2 m) ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/4小匙
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' n5 @0 s6 q4 i' f3 m( M& u3 |糖 1小匙
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酒1大匙5 e5 x: K7 ]# S8 X% W" l
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蛋 1/2個 u( m5 y0 {- N" @# ?1 g P0 z
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* c. C6 C X R5 C) _- d公仔箱論壇香油 1小匙
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+ {( v* K4 }) f' z+ a% Q* e公仔箱論壇B.醬油 1/小匙
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糖1大匙
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8 W* `1 `2 i2 C% d A雞粉 適量
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: }3 Q' |# l5 t( B vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量5.39.217.771 U7 W6 s) ~2 n1 \1 @
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【做 法】/ s4 t5 P% B. B& k# v+ _
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* \ T: J7 r/ f( ]' e) P5.39.217.771.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。tvb now,tvbnow,bttvb' m5 C- Q6 [, U# }
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。8 i- u K7 E2 p; l8 O- n
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 S$ E1 x/ d" M! I
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb4 m; k: |' ~: t
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。1 V: g- W7 C2 o- S. `
/ k5 \2 G" g6 M1 S6 V9 n5.39.217.778.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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