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7 g5 t: n4 f% o5 h5.39.217.77豬絞肉 600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y% I/ r3 ]- ?( W) f; i
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8 u% u) R% c$ D& C7 dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4顆
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荸薺 100公克
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4 u! ~* D1 W. X. ytvb now,tvbnow,bttvb寬粉絲 1把
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八角 1顆
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: D. q' ^( A5 k: j/ i+ |薑片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], u+ r/ P6 i4 m* v* Y/ C2 l8 ~
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雞粉 適量8 H. N" [; R! x. {" y
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【調 味 料】
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1 M3 D8 C, m6 Y( r# C1 Q5.39.217.77醬油 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb b" p; ?$ w/ l/ c9 v- o% {
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蔥末 1大匙
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白胡椒粉 1/4小匙
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糖 1小匙
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3 A: m3 g j6 x公仔箱論壇香油 1小匙
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太白粉 適量
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【做 法】
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |' T! }& |' h0 d- ^
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。2 A% H7 C3 o) P2 h% G; p! D
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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" d$ o) z$ [1 D( b8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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