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7 P# \- E E/ g& n! _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4顆
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荸薺 100公克
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蒜苗 1支
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雞粉 適量. u( |' p5 ~( Q/ ?$ J8 N
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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$ t" X* D! @- K3 _$ `) u公仔箱論壇4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @2 a5 e- O* j$ s
% d- X8 U. u8 R8 |) S2 c2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。1 O" _4 j& F! N/ Q; l9 l
8 x6 ?/ p W" H% T/ B5.39.217.777.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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' i- Y) j1 |5 I8 q8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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