[中式食譜] 香濃炸醬肉

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材料
2 ?' @" m& d6 ^' p# S, j+ S+ g- F帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙
1 e4 t+ _3 o% J! w" P: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, \# s' U6 I8 l9 m6 d
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 O2 E( \1 W6 N  g7 B
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯1 `$ b/ z/ X1 {( c" i; L% i& V
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& L/ b) p3 }8 g做法
: R$ q% h% J+ R  b1 G5.39.217.771.葱白、乾葱分別切碎備用。
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8 e* Q2 h( `. a/ R6 g2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 C6 W/ |: l# q5 [
5.39.217.77# t/ A6 T& v, ^4 z4 h
3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。# P$ c% F  t4 B2 j4 j
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
  X+ R2 J+ @3 Q8 S7 Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V9 O! H- b, h: |3 [/ C$ r, Q