材料: U5 I* S' d) r
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙
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. d! ?# `8 ]/ s4 @5 P: @9 b公仔箱論壇調味料
) @2 L/ H9 Z. s7 G+ Y甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯# U# `3 c \( e# s; s
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做法
( l' n5 O5 e8 D2 D. A. I: |tvb now,tvbnow,bttvb1.葱白、乾葱分別切碎備用。公仔箱論壇( f/ x" @8 O/ S D3 e0 ~
8 s" O2 f# D1 D3 X公仔箱論壇2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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" u, W" `: U6 P' y( B7 K5.39.217.773.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。公仔箱論壇: `, U7 [* k/ M
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。tvb now,tvbnow,bttvb; z k- m7 M# u- a/ e3 e
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。4 ~$ V0 o/ j# J- ^/ n3 H+ C t
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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