[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料( B# v) r6 e/ s1 Z$ G6 o
牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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1 F5 Q& ~* m4 ~9 P8 H* A- O/ }% B公仔箱論壇做法3 {+ M" [$ n+ j# v" J& h  N
1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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4 |+ t3 _8 {1 k7 r# d$ K- q4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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貼士
5 f0 Q& e# U& l% e8 r* Y爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
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fatgor

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