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牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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5 i, W: n' h* s4 J8 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S9 d: H% \9 i, A& D3 M5 S
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ w, E2 l6 F2 h# ]# O! g% @
1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。3 g, G; J; g! _, N2 F, y
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。+ P/ g6 @" Q+ c7 J+ j* [% r }
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。5.39.217.77% S) Y( u( \( B) e. m, s6 o
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。- Q0 L5 C. c$ E$ C* @9 `. x
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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發表於 2011-11-14 08:41 PM
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