[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料
6 P9 q* f7 v% T) k: }0 m& j* ?公仔箱論壇牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升公仔箱論壇7 S, A( p- H8 H2 p% Q! a

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做法1 W0 \& m9 J, k0 [; j
1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。3 C) M, \; x7 ~

" c1 ]# i/ C% K! O5 T( W3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。3 a, C$ D! T- I7 ?
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
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