材料tvb now,tvbnow,bttvb) H( f5 X" Z. J) H6 A5 m" s
牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升; ?1 p5 b9 E3 Z# S0 D
& R4 ?* Z3 l. f7 btvb now,tvbnow,bttvb; m$ U$ N5 P. n1 E8 C
做法
, t s, r3 G4 V# B$ D7 w+ m; ]1.牛肋條肉切成丁粒備用。8 y1 N/ s @9 a4 o g) t8 E, H
, ~( {5 u3 q: P8 Z, ^公仔箱論壇2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
: ]( o# v) k9 O6 M# X# {
i" t7 ]* l. G5 U3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。! [' N) w: j' r3 N
公仔箱論壇8 q2 Q! I8 q# `7 N- h
4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
: u1 d: {# F$ g* U9 h# v7 ]5.39.217.77& Z3 a4 [- | r7 ?3 C
: g8 m1 r. [' D" V& J+ S貼士
7 `' m& \* z5 |% r爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
3 a9 B g* N1 c0 t7 ^0 c( R |
發表於 2011-11-14 06:57 AM
| 
發表於 2011-11-14 08:41 PM
|