[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

nt1972

材料
2 S0 e+ ~! _3 z: M公仔箱論壇牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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- I0 F9 f; I/ x* U0 W9 d公仔箱論壇2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。; j8 D  G& }# B+ o( R

' b7 J& z( |2 w0 m5 ?3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。5.39.217.77( p5 f7 s0 u5 m4 H$ \" Q
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貼士
  z1 A6 r; u; s公仔箱論壇爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。5.39.217.772 K/ ~8 x9 l: r9 I+ _3 P8 T

fatgor

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