[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五
" N: `# u% q$ K! d; P花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
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, k; m9 c3 T9 x4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料' c& }7 H( \4 h* Q! x, ~! z
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗公仔箱論壇  @/ a( D9 P# M& N

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# g6 l$ Q9 e! Z2 o, L做法
8 R1 t5 z+ x2 c9 M- \+ X# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。5.39.217.777 R! E  r- v! l! w2 @) v8 T

* b- ^1 [" ^7 i! _2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
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# V- }8 X. v3 n  z( w! K$ E* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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2 w3 r4 d: ~+ f5.39.217.774.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 公仔箱論壇$ Q% H( N+ u* o3 r1 w

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; _$ X7 c  M' X: W% a7 }6 s- R& A燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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fatgor

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