材料五公仔箱論壇6 T0 `5 O0 [ s, l
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
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. m0 s9 Z& Y. g; ]8 L- S7 X. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇" s4 R& H- Z6 A! J u7 @/ v- E
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! E% W B1 P# g) ^2 ~- }7 u: j
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。公仔箱論壇8 t2 W2 u5 v2 n+ c0 v6 g% p
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2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
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& k, Q5 i. B: y' L4 W& Q4 M3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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9 p- Y" e0 {. k/ q3 L& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
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6 ]2 H; q$ w2 f# Z M6 ~7 U' btvb now,tvbnow,bttvb燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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發表於 2011-11-14 06:55 AM
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發表於 2011-11-14 08:39 PM
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