[中式食譜] 蝦醬蒸牛肉

zactlion1899

【材　料】) p* n- G7 I0 R7 N; v
牛肉薄片  200公克5.39.217.77' C0 w( g* D, u, |2 S$ E5 [9 ]
芥蘭菜  2株
1 e* j% z4 ~6 Q- ], X8 }' L  g5.39.217.77薑絲  適量公仔箱論壇" `+ P" I7 ~+ R. ?
太白粉  適量
7 \6 W: ?3 t; ]. ~# b0 |. x% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許3 w. ^& M, C0 f$ o2 d+ Z! ?
【醃　料】
, G# h# h) l% f$ s- [/ I" U% eA.鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! G2 O) Z$ [
　胡椒  少許( Q# z- F2 R5 l6 b6 Y
B.蝦膏  15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S- t! g8 H4 K0 [9 \
　熱水  50㏄5.39.217.77% M4 i$ e: @4 n$ I+ A1 A) x. M
　糖  5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. L, v' r, B; T$ j0 ~; z4 s- p
【做　法】5.39.217.778 \7 l3 T: j9 `2 V
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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3 E: u1 Y( M; i/ ~5.39.217.772.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb% [. P; C; C& J* _+ E- b
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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1 R7 W' v6 D/ b5.39.217.774.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

hiroisme

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