[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹
% E6 l( n+ Y8 Q. ]材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。
, l7 t5 f) y8 J- m5 @1 k5.39.217.77調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。
# s6 j' Q5 m. S& [* S公仔箱論壇做法：
) s5 l& d* H4 S公仔箱論壇蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。