[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹
0 L; K. S) H# c4 {5.39.217.77材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ G" z, \6 F9 Z7 V. ]. ?0 j
調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。8 b, i, F* x5 o* k
做法：+ i- O% a  Y% V$ ^' L% Z/ z/ M
蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。