[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹
# H) r  a1 q% O. ?5.39.217.77材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。
4 p& G2 }  D* A2 X  X8 c" G  Y4 otvb now,tvbnow,bttvb調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。5 E6 v# B3 k) K- O1 u2 [
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& A5 u. n$ s. R% `0 y) N( u
蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。