[西式食譜] 朴葉黑滷鱈魚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 E+ }, C: v3 K# g( u
清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量tvb now,tvbnow,bttvb& j+ D/ X% ^# o; x) t3 l1 i
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做法; i, q6 F+ f" q
1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。$ I, R! d3 t2 f

$ p$ P6 t$ Y/ c2 |: L3 ]" H! @6 J% }公仔箱論壇2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。
2 k+ V$ b& V( Z( r/ V; i' ^! B2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; k6 x  b2 M3 W3 E* S0 p* v9 ~  s
3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。公仔箱論壇4 n. @& F' b' ~: d* I* ]) h

9 x  Q% D6 u2 {- L+ p$ ?8 d# L4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。
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fatgor

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