材料
( N/ x- a; Q }/ D$ K$ o- h) |急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
7 \$ \! w1 m: G, ?+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e0 ]7 |+ u! m
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做法5.39.217.77# n3 K: e6 [$ ?& C4 O
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。5.39.217.77, |' r. ~6 A7 r& D1 Y! o1 `- p
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2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。$ U- ?. [& f$ r* I# d* X9 m) y
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3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
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* Q9 K" E0 K8 X公仔箱論壇4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y# Y- @- D u
; s& z( G+ l$ G: h5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
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' Y( c) x) o+ J0 O: _* N豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。2 r' ^/ w5 f7 _6 A
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發表於 2011-11-12 06:36 AM
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發表於 2011-11-14 08:35 PM
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