材料
[& G2 o* |8 z5.39.217.77辣椒蟹
2 {3 f, L1 d# z6 A, R8 y2 g7 w: O公仔箱論壇蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個
+ J U5 M' V& b
/ z, K2 v- G& c; \" s' f! }2 b4 Q: W公仔箱論壇魚頭咖喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ B3 Q. {" Q
紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個5.39.217.77/ q3 c m2 N$ F0 {3 f; Q5 d& `
公仔箱論壇, O; b8 y6 L1 P
. a2 E5 N( a2 F1 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
9 t" z& x, D9 m! Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。
! }4 H; `$ ~- s/ b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! c) B$ ]5 \! w/ _0 ^: Y' z
2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。tvb now,tvbnow,bttvb! k9 F9 H4 J" Q/ I' Z# y8 Q' H3 s
( @# J% U8 m' J: f, [& atvb now,tvbnow,bttvb3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。
x* k$ W8 j+ ]* [ }2 r! utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 _6 _" m m: Y# n G
4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。
, C) ^1 h$ ?6 a5 t8 b& D5 M- [+ z* X# M" r! |
5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。5.39.217.772 ^: v* b* k1 M
tvb now,tvbnow,bttvb' g. M4 ~9 N1 U v/ z' H
6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。
) D& z1 H$ E3 M9 d6 ] mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-12 06:35 AM
| 