材料tvb now,tvbnow,bttvb- `4 {3 J5 T9 ]+ `. e# o
辣椒蟹
: d! p3 X% d' e: k0 M/ l9 h蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個
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魚頭咖喱
& N' H+ J7 f& H$ S+ D1 p公仔箱論壇紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個4 z2 e \9 V* l( y3 @6 S9 X3 k
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" t; |% l- V" rtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 O/ I% \' c/ H+ N4 E! Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。
0 Q, t. v, S( `: y, @! B4 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B% h' ?3 p5 P0 `$ D
2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。5.39.217.77! i( d6 T% I* U/ G) V
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3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。
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4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。公仔箱論壇6 M2 `# t Q0 M# S' I
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5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。; V0 S: ?4 a& d+ V5 k
5 b5 L5 b4 F5 T+ F+ S+ ~# j0 B7 {9 d( u6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 5.39.217.77, o( @0 }2 k$ [, K
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發表於 2011-11-12 06:35 AM
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