[中式食譜] 辣炒茄子

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【材　 料】
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0 j5 i: o. i/ f茄子300公克
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蔥 30公克
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' {3 z& P# \& r/ p蒜頭 20公克
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辣椒 20公克
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【調 味 料】( _+ h+ X# n! p- j" t/ L

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辣椒醬 1大匙
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/ a- h) i; A6 t2 E6 _4 `- A/ T1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1小匙
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【做　 法】
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1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。  U8 r- }) g7 x/ _0 }7 C

1 l8 l, H6 y% _0 {5.39.217.772.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 E. D5 ]. c1 ]

! f, ]" J8 y- j) i* W6 A5.39.217.773.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
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2 x: h4 J" ]9 `, Y4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。